极目新闻记者 曾凌轲

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钟薛高将在包装上标明价格，并推出售价3.5元的子品牌“钟薛不高”在社交媒体引起热议。分析人士称，钟薛高在遭遇去年“烧不化”危机后已采取市场分级策略。如这一举措效果可观，未来价格亲民或将成为冷饮公司研发新品考虑的重点。

钟薛高推出低价子品牌

1月5日，钟薛高称将印有建议零售价的新包装产品，将在2023年陆续投入市场。从经销商分享的有关钟薛高新产品包装可以看到，柚味酸奶雪糕为16元，提子牛乳雪糕为15元等。此外，钟薛高还将推出“树上的冰”冰棒系列新品，旗下杨梅肉肉冰、粉红柠柠冰、杏子奶冰建议零售价均为13元。

另据封面新闻报道，2023年钟薛高还推出了3.5元的子品牌钟薛不高，口味有红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰等。

1月6日，极目新闻记者也在天眼查查询到，钟薛高食品（上海）有限公司的商标信息中，“钟薛不高”商标正在申请中。此外，“钟薛低”“钟薛不低”“钟薛步步高”等商标也在申请中。

2022年夏季，钟薛高曾因“烧不化”一事引发巨大关注。极目新闻记者曾直播实验，暴晒8小时后，钟薛高“海盐椰椰”雪糕才有融化迹象。此后虽然品牌方多次回应雪糕配料合规，但似乎并未说服一众网友。其高达60、70元的定价也被网友戏称为头号“雪糕刺客”。

此次，钟薛高推出平价雪糕的消息一出也引起网友议论纷纷。有网友跃跃欲试尝试钟薛高新品。不过也有网友表示，在3.5元的价位还有多种老牌雪糕可选，相较而言“钟薛不高”未必有竞争力。

北京市社科院研究员王鹏向极目新闻记者分析称，钟薛高自品牌诞生以来一直在打造其高端化形象，也以其高价吸引了特定群体。虽然市场上对其价格有所诟病，但钟薛高确实打造出了其鲜明的特色。不过，2022年夏季，“烧不化”的钟薛高引发了外界对其雪糕品质和营销策略的质疑，这对品牌来说无疑是一次危机。2023年，钟薛高一方面在其包装上注明价格，一方面推出平价产品，标志着钟薛高在市场营销领域开始了其分级战略。

“标明价格的高价产品可以针对一部分固定团体，继续强化、突出其品牌的高端定位。比如LV、宝格丽这些奢侈品牌，纯粹从成本出发，跟售价相比其性价比是很低的。但这些品牌的产品的价格包含了无形资产，比如品牌溢价，以及品牌对消费者消费能力的彰显作用。在高端产品外，再推出‘钟薛不高’一方面提高了话题度，扩大品牌认知度。吸引部分好奇的消费者‘尝鲜’外。另一方面，‘钟薛不高’也跟钟薛高高端产品形成差异化竞争，还可以通过薄利多销的方式给公司贡献部分利润。”王鹏进一步解释。

未来价格亲民或成为冷饮行业主流

不过，王鹏也提醒，此次可以看出钟薛高已经在品牌战略上做出很大调整。但最终能否重塑其在消费者心中的形象，公司经营能否更上一层楼还需回到产品品质本身。“高端产品让大家觉得花的值，中低端产品让大家觉得性价比高。但除去品牌形象，产品品质和健康与否才是真谛。”

财经评论员张雪峰认为，“钟薛不高”的命名正是钟薛高向消费者放低姿态的标志。如果今年夏季能将这些举措落实，在做好标价和口味分类的基础上，产品质量不出现问题，还是有可能在“烧不化”危机后，在品牌形象领域力挽狂澜的。

虽然钟薛高的高定价一直颇受市场诟病，不过2022年夏季，越来越多消费者发现超市、便利店冰柜中的高价雪糕、冰淇淋越来越多。随意拿出一个就有可能是几十元的高价，让人有被刺客冷不丁刺了一刀之感，“雪糕刺客”一词也由此走红网络。与此同时，一直坚持5元以下售价的雪糕品牌却在网络吸引了大量注意力和消费者。

王鹏认为，钟薛高的低价品牌策略也有行业风向标意味。“钟薛高子品牌推出后，无论其销量如何，如果引起了相当的社会关注度，我相信其他品牌也会跟进。多品牌或都将考虑回归亲民路线。”

关键词： 新闻记者 品牌形象 继续强化 口味分类