崇阳:“打糍粑”庆元宵 邻里“团圆”把节闹!
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湖北日报客户端讯(通讯员田明 汪姣)俗话说:吃了月半粑,各自种庄稼。在崇阳,元宵节除了吃汤圆,还少不了吃糍粑。2月4日,记者在崇阳县路口镇金沙片区看到,家家户户都在“打糍粑”,伴着邻里乡亲热闹的欢笑声,处处洋溢着庆元宵、喜团圆的喜庆氛围。
据当地村民介绍,每到元宵佳节来临之际,这里的家家户户都会“打糍粑”。在梅花村四组的一户村民家中,记者看到早已准备好的糯米、浸米的大盆、筛米的竹筲箕、蒸米的甑桶等摆放整齐,一切都已准备就绪。
“打糍粑”必不可少的六个步骤:选、浸、筛、蒸、打、揉。把优质的糯米用水浸泡四到五个小时后,在锅里加些许水,放入装好糯米的木甑。随后,掀开木甑,用芦干杵上几下,盖好甑盖,盖面上罩一层薄薄的纱布,用柴火煮熟。待一个小时后,一阵阵馋人的糯米香便扑鼻而来。
“糍粑好不好吃,‘打糍粑’是关键。”在打糍粑现场,当地一位村民告诉记者。
“咚...…咚...…咚...…”,石臼里热腾腾的糯米饭伴随着一阵阵富有节奏的撞击声,不停地翻转、压实。脚踩木槌的壮汉们满头大汗、石臼撒粉翻面的妇女眼疾手快,男人们负责“力气活”,女人们负责“手工活”,大家分工合作,相互配合,各个脸上挂满了开心的笑容。
梅花村村民赵昌华说:“元宵节,打糍粑是我们当地的传统习俗,我们这个湾子里有20多户,元宵节家家户户都会打糍粑。我们这个糍粑是用石臼纯手工打出来的,打的糍粑又甜又糯,像月亮一样圆,代表一家人团团圆圆,和和美美。”
元宵节、“打糍粑”,左邻右舍、亲朋好友欢聚一堂,在温馨快乐的氛围中团团圆圆,共度元宵佳节,共庆美好的幸福生活。
编审:熊晓辉 终审:黄益民
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