仙桃黄鳝俏销,春节前日交易量已超30万斤
极目新闻记者 张盼
(资料图)
通讯员 王乐 潘登
粉香扑鼻、鲜嫩软糯,一道粉蒸鳝鱼,常令不少漂泊在外的游子心心念念。作为“沔阳三蒸”水产类特色菜肴之一,粉蒸鳝鱼一直是仙桃人餐桌上招待贵客的佳肴。而提到鳝鱼,有着“中国黄鳝之都”美誉的仙桃,更是黄鳝美食爱好者的天堂。当地人钟爱黄鳝,鳝鱼粉、爆炒鳝丝、皮条鳝鱼……有经验的厨师以黄鳝为原材料,可以做出百道以上的菜品,办个全鳝宴都不是难事。
春节即将来临,黄鳝市场销售再迎高峰。极目新闻记者前往仙桃市张沟镇先锋村赶集,探一探仙桃人舌尖上的年味儿。
先锋黄鳝贸易市场(通讯员供图)
30万斤鳝鱼供应春节市场
1月18日凌晨5时,夜色还未褪去,四下寂静,江汉平原上笼着一层薄薄的轻雾。此刻,先锋村的先锋黄鳝贸易市场已是人声鼎沸。刚捞起来的黄鳝活蹦乱跳,放在塑料箱里一字排开等待被挑选,商贩们则满市场转悠,试图寻找今天最肥美的那一箱。黄鳝的扑水声、鳝农们的吆喝声、商贩们的议价声……各种声音不绝于耳,市场里热闹非凡,满是春节将近的烟火气。
活蹦乱跳的黄鳝
“今天鳝鱼单价是30.05元,进账8000多元。”趁着春节价格好,农户陈利娥家中今天捕捞了280余斤黄鳝,卖给了市场老板。她介绍,进入春节后,价格比平时高了一些。她家中养了500多口网箱黄鳝,预计每年收入能达到20到30万元。
“春节来临,交易量一天比一天多。”据先锋村党支部书记朱传宝介绍,这些天先锋黄鳝贸易市场黄鳝的均价达到31元以上,昨天总交易量是30万斤,今天上午交易量已经超过30万斤,预计总交易量能达到35万斤。市场预计大年三十和正月初一休市,春节期间其他时间正常开放,销量只增不减。
朱传宝还介绍,先锋村是全国“网箱养鳝第一村”,几乎家家养鳝、户户赚钱。先锋黄鳝贸易市场是全国最大的黄鳝交易市场,始建于2005年,这里的交易额、发售量会直接影响华东乃至全国市场黄鳝价格。每天来自全国的商贩都会在这里买卖交易黄鳝,最高峰时一天向全国发售黄鳝40万斤,年交易额超过4亿元。
鳝鱼片等鳝鱼产品俏销
1988年,先锋村在全国率先推行网箱养鳝,那时养鳝只有一种产出——卖活鳝,加工市场还是一片空白。而鳝鱼的宰杀一般由人工完成且费时费力,每逢节假日,承办大型宴会的酒店里,后厨经常宰杀不过来。
仙桃黄鳝繁育基地(通讯员供图)
看到这一商机的湖北允泰坊食品有限公司的董事长杨克勤,成为当地第一批“吃螃蟹的人”。2019年底,杨克勤在家乡张沟镇建起了加工厂,并牵头设计了专门的黄鳝宰杀机器。生产出来的第一批产品鳝鱼丝在当地大受欢迎。随后几年,他的黄鳝产品从初加工走向深加工生产,现如今已不止有黄鳝冻品,还尝试开发了小炒鳝丝预制菜、香辣鳝片小零食等产品。
18日,在湖北允泰坊食品有限公司的生产车间,三名工人手速飞快,正在打包鳝鱼加工食品。他们说,这是年后将发往成都的订单产品,要在年前赶制出来。以往腊月二十左右生产线就放假了,今年年前订单增多,他们几人留下来收尾。“做完这批订单,明天就能回家过年。”
鳝鱼加工产品
“产品供不应求,订单已经排到了春节后。”据杨克勤介绍,冬季适宜火锅烧烤,最受欢迎的产品是鳝鱼段、鳝鱼片等冻品。并且进入1月份后,各种产品的销售订单猛增,预计一个月产值就能达到300多万元。公司现已接到来自美国、澳大利亚等国外的订单,年后将开足马力生产,进军长三角、珠三角以及国外地区市场。
鳝鱼产品的热销,呈现出黄鳝产业的广阔前景。据仙桃市相关负责人介绍,仙桃正在完善黄鳝产业发展规划,重点建设以张沟、郭河、西流河等镇为核心的30公里黄鳝产业示范带,打造苗种繁育、生态养殖、精深加工、文化旅游四大产业板块,加快培育黄鳝百亿级支柱产业。
相关阅读
-
仙桃黄鳝俏销,春节前日交易量已超30万斤
仙桃黄鳝俏销,春节前日交易量已超30万斤---粉香扑鼻、鲜嫩软糯,一... -
武昌紫阳街道:“一站式”解决居民医保...
武昌紫阳街道:“一站式”解决居民医保难题,高效服务赢赞誉--- -
洪山实验外国语中学门口这段路通车了|全...
洪山实验外国语中学门口这段路通车了---桂湖东路是武汉市洪山区南湖... -
天天快消息!秀华服、展盆景、赏初梅......
秀华服、展盆景、赏初梅 东湖梅园焕新开园---湖北日报讯... -
普京签署新法令:公司决策可无视“不友...
普京签署新法令:公司决策可无视“不友好”国家股东股票---据塔斯社... -
巴黎奥运会奥运村不装空调,运动员担心...
巴黎奥运会奥运村不装空调,运动员担心中暑---据法新社报道,有消息...
- 仙桃黄鳝俏销,春节前日交易量已超30万斤2023-01-18
- 当前快讯:新版国家医保药品目录公布 新增12023-01-18
- 珊瑚海蜇丝是人造的吗?珊瑚海蜇丝的营养与2023-01-18
- 芹菜煮需要多久能熟?芹菜焯水用冷水还是热2023-01-18
- 古代制冰有哪些方式?古代制冰什么时候开始2023-01-18
- 什么是麻薯粉?麻薯粉怎么做的?麻薯粉制作2023-01-18
- 文玩实心玉竹是什么竹子?实心玉竹怎么快速2023-01-18
- 梁祝融合哪个地方戏曲素材?梁祝故里是在什2023-01-18
- 稀饭的热量怎么算_稀饭的热量-视焦点讯2023-01-18
- 校园小说封面素材唯美_校园小说封面素材2023-01-18
- 京剧的头饰都有哪些?京剧头饰的分类有哪些2023-01-18
- 韩湘子的法器是什么?韩湘子为什么成仙最难2023-01-18
- 二人转是哪个地区特色?二人转是非物质文化2023-01-18
- 焦点报道:豪越L上市发布会暨2023吉利中国年2023-01-18
- 吉利新能源翻身仗打得真漂亮,老对手不见了2023-01-18
- “以用户为中心”一汽奔腾品牌服务升级2023-01-18
- 石城县赣江源自然保护区首次发现中华穿山甲2023-01-18
- 上饶一新手司机倒车时失误坠入水塘 一家三2023-01-18
- 鹰潭花园国际酒店一员工头天辞职次日在单位2023-01-18
- 江西省委民声通道:安福县洋陂村一便桥桥墩2023-01-18
- 宜春:春节期间不停工不停产 最高补贴50万2023-01-18
- 南昌安义县:春节期间购房 政府补贴最高302023-01-18
- 每日消息!创历史新高!江西去年完成水利投2023-01-18
- 中国发布“最缺工”职业最新排行 快递物流2023-01-18
- 世界微速讯:清迈、普吉岛航线首航上座率均2023-01-18
- 微动态丨崔永辉走访慰问困难群众和重点优抚2023-01-18
- 武昌紫阳街道:“一站式”解决居民医保难题2023-01-18
- 洪山实验外国语中学门口这段路通车了|全球2023-01-18
- 天天快消息!秀华服、展盆景、赏初梅......2023-01-18
- 普京签署新法令:公司决策可无视“不友好”2023-01-18