“食”刻坚守 护航群众“舌尖”安全

石首市市场监管局扎实开展校园周边食品安全问题、网络餐饮食品安全问题专项整治

今年以来，石首市市场监督管理局聚焦校园周边食品安全、网络餐饮食品安全等问题，在全市范围内开展专项整治行动，周密部署、多措并举、系统施治，不断提升了人民群众对食品安全工作满意度。

(资料图片仅供参考)

整治群腐亮利剑，形成常抓不懈强大震慑

根据2022年专项整治群众身边腐败和作风问题工作总体要求，聚焦“群众点题”和校园周边、网络餐饮食品安全等群众关切热点，及时成立工作专班、制定详细整治方案，明确重点、细化措施，结合全市“下基层察民情解民忧暖民心”实践活动扎实开展专项整治，确保整治取得实效。截至目前，石首市市场监督管理局共出动执法人员863人次，检查校园周边经营户423家次、入网餐饮服务者558家次、网络订餐第三方平台代理机构6家次，共计发现问题441个，受理投诉举报问题22件，荆州转办问题4个，均已整改完成。其中，立案12件，罚没金额6.9万元，报送典型案例1个。

多方协同聚合力，守护校园周边食品安全

部门联动“大合唱”。强化校园周边食品安全环境协调综合治理，市市场监管、教育、城管、卫健、公安等多个部门联合开展专项整治行动，及时消除食品安全风险隐患。开展“食品安全进校园”活动8次，校园及周边食品安全“你点我检”活动16次，抽检食品84批次，全面提升学生对食品安全、“五毛”食品、流动摊贩食品危害等认识。

图为石首一中北门外食品摊贩规范有序经营

“六个统一”建示范。统筹划定全市85所学校周边食品摊贩禁售区域，设置《食品摊贩禁售区责任牌》163块，印制发放《食品摊贩登记管理档案》《食品摊贩登记卡》，建立《石首市校园周边食品流动摊贩管理规定》，实现食品摊贩统一登记备案管理。积极打造石首一中、南岳高中2个校园周边食品摊贩便民区示范点，分别制作200余米长的食品安全文化墙和食品安全宣传专栏，设置《食品摊贩便民区责任牌》，划定食品摊贩经营摊位50个，定制从业人员工作服120套。进一步规范食品摊贩经营标准，做到统一登记备案管理、统一改装餐车设施、统一编排经营摊位编号、统一设置经营点标识牌、统一经营者服装、统一垃圾容器等“六统一”。

“自营自治”化堵点。食品摊贩便民区管理采取“商户自治管理”运作模式，由商户自行负责各自摊位卫生保洁、停车秩序、定点定时经营。便民区的设定既满足了学生群体消费需求，又实现了摊贩的合法合规经营。各相关单位组建巡查队，建立每周轮流执勤制度，采取常规监管与突击抽检相结合，加强日常巡查，推动联合执法，形成监管合力，使周边流动摊贩经营从无序到有序再到规范。《石首市校园周边食品安全整治工作展示》经验做法被荆州市局专题刊发，并拍摄“化堵为疏 难点变亮点”校园周边整治专题宣传片。

线上线下齐联动，筑牢网络餐饮安全防线

坚持线上、线下监管同步推进，牢牢守护网络餐饮食品安全。对网络餐饮服务第三方平台代理机构和入网餐饮服务提供者进行全面排查，建立423家主体台账，加强动态管理，做好“三个一”，促进线上线下餐饮服务同质同标。

图为市场监管局工作专班检查网络餐饮经营户

下线一批资质不合商家。约谈2家网络餐饮服务第三方平台代理机构，签订《食品安全责任书》，督促平台落实主体责任，严格审查入网餐饮服务提供者资质，及时下线证照公示不齐全、超范围经营的商户，建立日监测、周报送机制，持续织密网络餐饮线上“监测网”，截止目前，累计下线资质不符要求商家33家。

曝光一批“黑外卖”。加强线下检查，以商业综合体、美食街等为重点区域，以小餐饮为重点类别，严查无证经营、卫生条件差、食材来源不明等问题，发现一处、整改一处，消除一处。强化正反警示教育，制定并公布2期网络餐饮“红黑榜”，集中曝光问题外卖经营者6家，宣传8家优秀商户。开展网络订餐“你我同查”、“外卖小哥送安全进千家万户”等活动6次，运用“现场检查+快速检测+监督抽检”技术手段，抽检“网红”食品20批次，现场快检585批次。鼓励入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”，接入鄂食安社会共治系统平台，公开餐食加工制作过程，主动接受社会监督。

发放一批“食安封签”。为确保外卖配送各环节的食品安全，全面推广使用“食安封签”，进一步压实平台和入网餐饮服务单位的主体责任，累计发放“食安封签”2万余张，为外卖食品“关门上锁”，牢牢守住外卖配送“最后一公里”食品安全防线。推动形成监管单位消费者监督、外卖平台推广、入网餐饮服务单位落实的网络餐饮安全共治格局，全市网络订餐食品安全形势持续改善。

压实责任强落实，推动食品安全监督常态长效

图为外卖小哥进千家万户活动，为骑手张贴外卖箱宣传画，发放宣传册

压实牵头单位的主体责任，积极开展“一把手”抓专项整治公开承诺，公开设置举报电话邮箱，广泛张贴发放签订“三书一告”（《校园周边及网络餐饮食品安全告知书》2000份、《网络餐饮外卖经营者提醒告诫书》1800份、《廉洁奉公履职尽责承诺书》200份、《征集问题线索公告》5300份）。借助石首市政府网、石首市场监管微信公众号等媒体推送，畅通市长热线、e线民生、12315等投诉举报渠道，实现知晓宣传全覆盖。严格“一单五账”管理（排查和受理问题总清单、问题整改台账、线索查处台账、人员处理台账、资金清退台账、建章立制台账），制定整改措施，整改责任到人，逐一整改，一一销号，见底清零。不定期开展“回头看”，把整改落实与食品安全问题专项整治、日常工作、建章立制有机结合起来，不断加强制度建设，切实增强整改落实的成果运用和转化，健全长效机制，常态长效，推进基础性、机制性、制度性建设取得明显成效。（湖北日报客户端）

关键词： 食品安全 代理机构 登记备案 线上线下