极目锐评|南昌双汇生产车间乱象被曝光,行业巨头“摆烂”应加倍处罚
极目新闻评论员 屈旌
工作服发黑发臭、猪排落地直接装袋入库、消毒环节太随意、风淋系统形同虚设……这不是什么小作坊,而是江西南昌双汇食品有限公司的生产车间。315当天,媒体曝光了行业巨头存在的严重食品卫生安全问题。(据3月15日北京商报)
看了视频的人都说要吐了,看到犯事的公司很多人惊呆了,即便见识过各类离谱的食品卫生安全问题,对于广告从小看到大的“双汇”,竟然卫生环境如此差劲,根本没有把健康安全当一回事,还是让人非常震惊,非常愤慨,非常失望。
活体动物自身携带大量的微生物,而肉类加工的生产环境开放,生产步骤多,工艺复杂,病原微生物传染途径多,所以肉类一直都是食源性致病微生物的主要传染源,做肉类加工,环境卫生和清洁消毒应该是重中之重。但是双汇被曝光的场景,活脱脱就是“摆烂”两个字,就不说做得好不好了,最基础的环节都在敷衍,最基本的卫生都无法保障,这样的加工方式能够消毒灭菌吗?这样的产品吃下去对人体会有多大的危害?不敢想,不愿想,想起来就火冒三丈。
双汇不仅是全国肉类加工的头部企业,更是家喻户晓的知名品牌,在一般认知中,越大的企业,流程应该越规范,规则应该越严密,双汇真算是现身说法,打破了这一迷思。原来,消费者的信赖在企业看来根本不算什么,品牌商誉可以和工作服一样发黑发臭,职业道德可以和“猪排”一样,掉在地上捡起来就装袋,看都不会多看一眼,真让人寒心啊。
大公司都这样,大家难免会想,那些小公司呢、小作坊呢,会到什么程度?民以食为天,这天是要被这些无良商家整塌了吗?有人会把老百姓的健康放在心上吗?真的不能怪大家不放心,想骂人,食品安全是最基本的民生问题,也是相关企业对社会最基本的责任和必须作出的承诺,消费者付出了信任,得到了什么?是一次又一次地穿透底线吗?
根据《食品安全法》,食品加工无安全卫生环境的,由食品监督管理部门对生产者责令改正,不改正的给予罚款,情节严重的则吊销营业执照。而行业巨头违法,社会影响更为恶劣,不仅是让自家企业名誉扫地,更是给整个行业抹黑蒙羞,不但侵犯了消费者的健康权益,更是再次动摇了大家对食品安全的信心,应该从严从重,加倍处罚。
有句话说得好,能力越大,责任越大,在做企业上,名头越大,责任也该越大,产品销量和知名度越高,违法成本也应该越高。对于一些大企业而言,处罚太轻,既缺乏震慑力,也没有说服力,不足以给公众交代,也起不到敲山震虎、整肃行业的作用。
建议执法部门迅速反应,及时调查,在法律范围内,还原真相,公之于众,并顶格处罚。只有让这些巨头们被罚到肉痛,才能促使它们加强自律,做守法合规的表率,而不是店大欺客,带着整个行业集体“摆烂”。舌尖上的安全能不能守护,就看监管有没有啃“硬骨头”的决心和魄力了。
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