1、可以炒着吃，具体做法如下：主要材料：兔肝1块，小葱1小把，红线椒3根，蒜3瓣，姜3片。

2、1，兔肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟。

3、2，将腌制过的兔肝再用清水冲洗一遍，滤干水。

(相关资料图)

4、3，姜、蒜、红辣椒切碎。

5、4，小葱切段。

6、5，锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色。

7、6，放入姜、蒜、辣椒，转大火翻炒30秒。

8、7，加入盐、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒。

9、8，最后起锅前加入小葱段，翻炒30秒即可出锅。

10、9，成品图。

11、兔肝鸡蛋汤 功效：补阴养血、滋肝明目，适宜于肝血不足之夜盲症，也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗； 主料：新鲜兔肝1具，红皮鸡蛋2只辅料：植物油、精盐、香菜等各适量制作： 1先将油烧热家盐，加水适量，烧沸； 2兔肝洗净，去胆囊，切为数片放在锅中，至肝变色，放香菜，鸡蛋去壳搅匀，倒入锅中致熟即可，服法：食肉，饮汤。

12、能吃。

13、兔肝，可入药，为兔科动物蒙古兔或家兔等的肝，主要作用：补肝，明目。

14、治肝虚眩晕，目暗昏糊，目翳，目痛。

15、用法：内服煮食或捣研合药为丸。

16、煎一下吃。

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关键词： 兔科动物 主要材料