1、玉筋鱼也被称为是面蒸鱼或者是面条鱼，是一种体型比较细长，非常的常见，颜色是青灰色或者是乳白色，玉筋鱼，营养丰富，营养价值高，味道鲜美。

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2、经常被用来食品加工或者是鱼粉加工，而且玉筋鱼作为一种小型的鱼种，生物量比较大，而且集中，比较容易收集，面条鱼，味道比较鲜美，而且产量比较高，有一定的经济价值，他的个体繁殖能力也很强盛，资源丰富，是近几年出口的重要品种之一。

3、相关信息：玉筋鱼又称银针鱼，俗称面条鱼。

4、鱼纲，玉筋鱼科。

5、体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿；背鳍长，无腹鳍。

6、栖息于近海沙底，常潜伏于沙内。

7、分布于渤海、黄海沿岸。

8、为北方重要经济鱼类之一。

9、主产于小长山岛以北有大长山岛一喧海域。

10、渔期在5-6月之间。

11、表层水温升高后，潜入沙底，捕食停止。

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