勿让婚宴成“剩宴”
(资料图片)
□ 杨玉龙
中秋国庆双节将至,又进入传统的婚礼婚宴高峰期。近日,市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》,通过强化部门联动,引导协会发力,积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。(9月11日央视新闻)
近年来,节约粮食、倡导光盘已经成为社会共识,取得了极大成效,但浪费现象仍旧一定程度存在。很多豪华大酒店的婚宴,更是浪费“重灾区”,经常出现整桌整桌的宴席最后都没有动几筷子的局面,“盛宴”成了“剩宴”。
此次《通知》明确提出了一系列具体举措。从企业主体责任来讲,需要完善婚宴服务协议,合理设计婚宴菜单,提升供餐服务水平;从行业引导来看,优化婚宴服务理念,推动使用公共餐具,强化示范引领效应;从部门监督来看,需要营造勤俭节约氛围,做好新人温馨提示,探索“食物捐赠机制”,加强婚宴监督检查。
制止婚宴餐饮浪费离不开各方综合发力。婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,合理搭配菜品数量和分量,鼓励提供“小份菜”“小份饭”,允许消费者对套餐菜品进行适当调整。这不仅是对消费者权益的尊重,更是应尽的法律责任。从消费者角度来讲,有的人觉得要是不多点几个菜,担心宾客议论指点,所以宁多勿少,导致菜品数量严重超标。而婚宴结束后也往往不会打包,主人怕客人笑话,客人又不好意思,满桌好菜只有倒掉,实在可惜。
各级市场监管部门当严格执行《反食品浪费法》,聚焦婚宴等重点领域加大检查频次和力度,针对企业是否依法主动开展消费提示,是否存在诱导、误导超量点餐,是否设置不合理的门槛等,开展有针对性执法检查。同时,加强消费警示,增强消费者依法消费、理智消费的责任意识,摒弃“面子”上的虚荣,营造反对婚宴浪费的良好社会氛围。
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