5月21日15时9分，小满

(资料图)

时已入夏，南方迎来孟夏的多雨季。满，意即雨水丰盈导致水涨，所以民谚称“小满小满，江河渐满”。北方夏收作物渐熟，麦粒趋近饱满，但尚未完全成熟，算小满不算大满。

古人信奉物极必反，盛极必衰，“月盈则亏，水满则溢”，“小得盈满”方为真圆满。因此，二十四节气中，有小暑大暑、小雪大雪、小寒大寒，唯独只有小满没有大满。

小满到，枇杷黄

枇杷秋养蕾，冬著花，春结实，初夏黄熟，清甜多汁。明代李昌祺诗“正是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷”，说的就是小满时节。古人认为，百果中唯枇杷“独备四时之气”，堪当“果皇”。

成熟的枇杷橙黄圆润，有“黄金丸”之称，既喻示收获之圆满，也象征财富之丰盈。如此吉祥佳果，自然成为诗词书画的主角。北宋崔白《枇杷孔雀图》，满树枇杷中孔雀振翅欲飞，喻意加官进爵、福禄双全。

我们湖北气候温暖湿润，曾是最早的枇杷种植中心。西晋时期鄂西就是枇杷主产地之一，六朝起开始向周边辐射。如今枇杷种植遍及全省，其中阳新枇杷、通山隐水洞枇杷，果大味美，别具风味。

小满吃苦菜，是民间传统食俗

和枇杷一样，苦菜也发于秋，经冬历春，初夏可食，一蔬汲“四时之气”，是国人食单上最早的野菜。古时河豚上市，常用苦菜佐食鱼白。宋时黄庭坚爱吃的苦菜黄鸡羹，是当时的小满名菜。

苦菜极易生长，一到这时，沟边路旁俯首可得。民间采苦菜，也蕴含着“忌满”的智慧：只摘嫩叶，留其根茎，不能满把采，因为只要茎根还在，夏阳一照就会长新叶，如此即可生生不息。

在我省“将军县”红安，苦菜有个响亮的名字——将军菜。红安走出的二百多位将军，战争年代没少吃这种苦中带甘的大别山野菜，它因此也被赋予特别的意义。如今，将军菜已成为红安美食名片之一。

记者：周晓燕 编辑：桂思敏 设计：王昌羿出品：荆楚网（湖北日报网）

关键词：