外卖熟食小龙虾缺斤少两,你遇到没? 江苏省消保委发布消费体验调查报告
5月19日,江苏省消保委发布线上平台熟食小龙虾消费体验调查报告。调查发现,3个外卖平台所选取的11个商家,有9个商家按照龙虾整体重量进行销售,平均缺称率为35.9%,最高达到50%(未除正常损耗率)。而省消保委自行制作的对照组最高损耗率仅为18.5%,专业人士所说的损耗率为20%以内。
通讯员 徐悦
(资料图)
扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕
缺斤少两问题普遍存在
本次调查由江苏省消保委委托第三方开展。调查在南京进行,分别在3家外卖平台选择了11家品牌龙虾门店或销量较多的商家,各下单1份,共计11份。在3家自营超市的APP各下单1份,共计3份。
此外,也自行购买活虾制作称重对照,发现生虾烹饪后损耗区间在16.3%—18.5%。本次调查也咨询了餐饮行业专业人员,了解到活虾烹制后损耗区间应当在20%以内。
调查发现,外卖平台标称重量与实际称重差距较大,龙虾缺斤少两问题普遍存在。
首先,是重量缩水问题。3个外卖平台所选取的11个商家,有9个商家按照龙虾整体重量进行销售,其所售熟食龙虾实际重量均明显低于标称重量,平均缺称率为35.9%,最高达到50%(未除正常损耗率)。
其次,是规格缩水问题。11个商家中的其余2家是按份销售,标明的是单只重量和每份龙虾数量。称重显示,考虑龙虾烹制损耗影响,即使按照业内人士所说20%的损耗率高值计算,2个商家都存在单只龙虾实际钱数未达到宣称钱数的情况。
比如,【红大龙虾(王府大街店)】商品页面描述为八钱大虾,但实际称重情况却是单只称重范围为3.3-5.2钱。而若按20%的损耗率高值计算,8钱的虾烹饪后应当在6.4钱以上。
龙虾产品信息标注模糊不全
对收到的龙虾重量不足问题,调查人员联系商家。商家主要有四种解释:一,是标称重量为活虾称重,烧熟后会缩水;二,是标称重量为活虾称重+配菜重量;三,是标称重量为熟虾称重+配菜汤汁重量;四,是龙虾为一锅烧多份,熟虾起锅后可能会有分装不均匀情况,造成龙虾分量不足。
然而,上述信息均是联系商家后所得,此前这些信息并未在平台上明确公示。对于斤两不足问题,仅有杨虾神功夫龙虾1个商家,在联系后直接退款40元。
外卖平台对龙虾标注无统一标准
对于龙虾标注重量的依据,3家平台均表示没有统一规范要求,以商家标注为准,可以先与商家联系,如有问题再反映平台客服处理。
平台客服具体解释称,龙虾重量以商家自定规则,产品形式由商家自定,以下单时商家列表页面标注为准。如果有缺斤少两的情况,可保留购买的图片等相关凭证,与平台联系处理,也可与商家联系。
超市自营平台方面,仅1家超市自营平台存在实际重量与标称重量差距较大的情况,其余两家门店重量基本无差别。在某超市自营平台南京成贤街店购买产品后发现,龙虾净重为2.034斤,比标重3斤约少1斤。询问少重原因,该店解释“龙虾是冷冻包装的,是煮好的密封熟食,回家加热即可吃,重量是连配料一起算3斤。”
省消保委将联合相关部门开展约谈
江苏省消保委建议,平台内商家应全面真实标注龙虾商品关键信息,拒绝虚假营销、短斤缺两,不得玩弄“文字游戏”进行误导或夸大宣传;外卖平台应加强信息审核和规范管理,对不诚信的经营行为“零容忍”;相关部门应加大监管检查和惩戒力度,严厉查处违法违规行为。
下一步,省消保委将联合相关部门开展约谈,督促平台及商家合法合规经营,并对整改情况持续跟踪问效。同时将本次工作成果辐射至线下小龙虾门店,与省餐饮行业协会联合推动线下门店自查自纠、诚信经营。
通讯员 徐悦
扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕
校对 陶善工
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