当阳双莲鸡产业:从“菜篮子”端上“菜盘子”
湖北日报客户端讯(通讯员 向海蓉)一头连着农民增收,一头连着市场供给,原生态散养的双莲鸡经过数道程序加工成为火锅预制菜,搭建起从养殖到市场的桥梁,为推进乡村振兴,实现农村一二三产业融合发展,打开了新的空间。
来到养殖大户袁建华的养殖基地,只见一大片郁郁葱葱的山林里,成群结队的鸡群或飞到树干上,或相互追逐,或撒欢觅食,个个精神抖擞。
(资料图片仅供参考)
袁建华告诉记者,之前没有这么大的规模,一直以来都是零打碎敲,自去年加入熊氏家禽养殖合作社后,他才放开手脚地扩大养殖规模,养了几千只鸡。
养殖户袁建华说:“养了有快半年了,已经有6000多只,预计我们下半年还要继续养,要养10000多只。”
袁建华所养的鸡属于双莲鸡,是国家地理标志产品,从鸡苗出壳到育雏再到林下养殖全过程可追溯,林下散养饲喂8个月以上,采食的是玉米、谷糠、小虫子,喝的是山泉水,有严格的免疫程序。
靠着在山林里养鸡,袁建华走上了致富路,目前主要为当阳市山洼洼食品有限公司供货,根本不用愁销路。
据了解,袁建华供货的当阳市山洼洼食品有限公司成立于2022年7月,总投资5000万元,是一家集双莲鸡养殖、加工、冷链销售为一体的双莲鸡加工全产业链企业。其成立的熊氏家禽养殖合作社已笼络10家养殖大户,100户散养户,养殖2万多只双莲鸡。
走进山洼洼食品有限公司生产车间,记者看到工人们正在将一只只刚杀好的双莲鸡洗净剁块儿,现场烹制程序要求非常严格,从焯水、配料、爆炒、烹煮、包装、冷冻……每一个步骤都精益求精,一丝不苟。烹制中,公司董事长熊江山全程参与,严把每一道双莲鸡火锅预制菜的质量关。
熊江山说:“双莲鸡主要是肉质鲜美、劲道,我们在烹调的过程中主要的调料就是姜、大葱、鲜花椒和青椒,再就是最后在里面放一点点鸡精。”
公司每天出产500个火锅,全部都是熟食,冷冻保存。公司目前尚处于起步阶段,熊江山还计划着进一步扩大规模,将合作社的养殖规模扩大到5万只。预计满产后,可年产20万个双莲鸡火锅,年产值3000万元。
熊江山说:“我们做双莲鸡主要是想带动周边老百姓跟着一起发家致富,这也是我的初衷,想让城里的消费者能以比较实惠的价格吃到正宗的土鸡。”
双莲鸡作为我市具有代表性的农产品品牌,已经成为我市富民增收的朝阳产业。近年来,我市致力于把发展特色富民产业作为农业增效、农民增收的着力点,深入挖掘畜牧产业优势,不断强招引、育龙头、树品牌,双莲鸡产业发展有序推进,100万羽双莲鸡养殖基地正加紧建设。2023年将牵头民丰农业、福美园、山洼洼食品、三里园等公司成立双莲鸡产业化联合体项目。正在洽谈的年加工2000万羽的欲邦集团即将落地,预计在“十四五”末实现年养殖、屠宰、加工、销售2000万元产值的双莲鸡,真正实现双莲鸡种质资源保护价值大跨越提升。
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