当前看点!淄博人太多?安陆烧烤也不错!
极目新闻记者 陈勇
(资料图)
通讯员 安宣
趁着夜色正好,约顿安陆烧烤。五一假期,乘着高铁和梦想,浩浩荡荡的“特种兵”正向安陆汇集。安陆的烧烤,不是今天才火,它一直在孝感乃至湖北小有名气,一直保持着炽热与绵长。
在安陆府东街夜市,树枝间霓虹灯光闪烁、“大排档式”的餐桌整齐排开,烤串、小龙虾、铁板豆腐、烤鸡翅等各种特色美食让人眼花缭乱。上到爷爷奶奶,下到小朋友,总能在众多烤串中找到自己的心头好。
安陆烧烤吸引众多游客
从潜江来安陆旅游的高先生,因喜爱烧烤他特地前来府东街夜市寻味。“惊艳”是他初次品尝安陆烧烤的评价,这次味蕾和身心的放松之旅让他不虚此行。
曾经,每当大街小巷沉入夜幕,一缕缕烤烟从各个角落升起。街边烧烤、户外烧烤带来了严重的空气污染、油烟扰民问题。烧烤是不能停的,那是安陆人的夜间加油站,而环境却是可以改善的。文明城市,是荣誉的追求,更是生活的呼唤。而今,安陆烧烤已经全部改成了店内经营,烟雾和香气在有限的空间内升腾,面对面的烟火气,在克制中彰显了文明与规范。
几串烧烤,把酒言欢
年初,安陆市启动了府东街夜市升级改造工程,政府与经营户共同投入,统一制作门店招牌,刷新墙体立面,安装油烟净化设施,增设新的景观灯饰。
王先生每隔一段时间就会从孝感驱车来安陆,全新亮相的府东街夜市,让他体验到了别样的城市“烟火气”。
府东街木子烧烤大排档,门口的餐桌座无虚席,生意最火爆的时候这里一晚会坐上两百多桌,日营业额最高可达六七万元。
安陆烧烤让人垂涎欲滴
寻着香气来到后厨,宋师傅手法熟练地翻转着烤串,猛火炙烤,小火催熟,一把盐、一把孜然、一把辣椒,丰富的油脂滴在木炭上,升腾起一阵猛火,肉香在空气中弥漫。拿起一串咬下一口,味蕾承受着热量、蘸料、肉香的冲击,这种诱惑让人欲罢不能。
安陆烧烤让人垂涎欲滴
每天除了烤串外,宋师傅还会通过短视频平台直播与各地网友分享他的“烤串日常”。
市井长巷聚拢起是烟火,摊开来是人间。从各种令人垂涎欲滴的美食,到琳琅满目的购物街市,风生水起的夜市经济让安陆魅力倍增。
烧烤聚拢起烟火气
一个包括“食、游、购、娱”等在内的多元夜市消费市场,成为这座城市一道亮丽的风景线。从肉味到韵味,从文火到文化,从炙烤到治理,烧烤“非烤”,“串”是精髓。
有些味道,跨越地域,流传四海。
有些味道,根植本土,风靡一处。
安陆烧烤正如安陆一样,兼容并济,欢迎八方来客。
(图片由通讯员提供)
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