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湖北日报讯 （记者海冰、杨冉冉）吴忠早茶，“味”你而来，4月28日，2023中国面食博览会暨第三届吴忠早茶美食文化节启幕。

“黄河明珠”吴忠，位于宁夏回族自治区，历史悠久、人文荟萃、物产丰富，素有“天下大集、水旱码头”的美誉，黄河文化、农耕文化、草原文化交相辉映，孕育出吴忠早茶美食，成为“游在宁夏 吃在吴忠”的亮丽名片。

一碗牛肉面，一壶八宝茶，成就一个产业。近年来，吴忠市委、市政府构建美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”融合发展新格局，倾力打造西部“美食之都”。截至目前，吴忠市有早茶餐饮门店586家，年销售额10亿元左右，带动就业1万余人，年吸引游客30余万人。5名厨师获“中国烹饪（餐饮服务）大师名师”称号，吴忠籍餐饮从业人员在北上广等地开设饭店1000多家。

吴忠早茶美食文化节立足本地、面向西部、辐射全国，成为全国知名美食节庆。2023中国面食博览会暨第三届吴忠早茶美食文化节上，中国烹饪协会为吴忠市颁发“西部美食地标城市”“中国面食培训基地”牌匾；为入选“中餐特色美食名录”的单位授牌；为吴忠早茶美食旗舰店和第三批示范店授牌。此前，吴忠市已被中国烹饪协会授予“早茶文化地标城市”“中国民族美食文化地标城市”称号。

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