南漳:“春菜”抢鲜上市 市民餐桌有了“春天的味道” 世界时讯
2023-03-25 12:04:04 来源:湖北日报客户端
(资料图片)
立春后,一年一度的“春菜”尝鲜季悄然开启。近日,笔者走访城区各商超、菜市场发现,苋菜、香椿、豌豆尖、春笋等时令蔬菜抢鲜上市,为市民餐桌上增添了“春天的味道”。
在城区各大超市内笔者看到,新鲜的时令春菜摆满货架,前来选购商品的顾客络绎不绝。
“现在春天了,上新了很多新鲜蔬菜,看着绿油油的,清炒都好吃。”市民黄女士说,这些菜都是这个季节的新鲜菜,过了季就没有了,买点回去给家人尝尝鲜。
香椿作为香椿树的嫩芽,鲜嫩且香味浓郁因此被称为“树上蔬菜”,一般在清明前发芽。值得提醒的是,虽然香椿的营养价值较高,但吃香椿前,最好用沸水焯烫一遍,这样可以降低大部分亚硝酸盐和硝酸盐的含量。
“春菜都带一点鲜甜的味道,现在吃香椿应时应季,新鲜十足,家里人都好这一口。”市民柴女士说。
据超市负责人介绍,近期蔬菜品种逐渐丰富,整体价格也比较平稳。“春菜是这个季节最时令的蔬菜,大家都很喜欢吃。我们超市提前协调直采基地,加大采购力度,蔬菜备货量充足,价格稳定,确保市民可以买到最新鲜、最优质的菜品。”美联超市卞河店店长说。(湖北日报客户端讯 通讯员 南融媒 黄悦青 姜玲)
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