入口是啤酒般的劲爽，回味却是十足的米酒香，许多人分不清到底是米酒还是啤酒？

春节前，一款名为“我不是啤酒”的饮料风靡孝感——在三五好友相聚的酒桌上，吃着美食，喝着米酒，成为一道新风景。

孝感米酒已有1000多年历史。地处北纬30度的孝感，自古生产糯稻，是有名的糯稻之乡。正宗的孝感米酒以国家地理标志保护产品朱湖糯米为主料，通过当地特制酒曲——蜂窝酒曲糖化发酵制成，白如玉液，清香袭人，回味深长。

上世纪初，孝感家家户户自酿自饮，有的人家挑起担子，走街串户卖米酒。随着市场经济的活跃，一家家米酒酿造企业将孝感米酒传承并发扬光大。

“各家米酒厂都有各家风味，呈现百花齐放之势。”爽露爽公司董事长余友华说。爽露爽公司成立之初，主打佬米酒一款产品，规模小，且季节性强，一到夏季就进入销售淡季。

2019年的一天，余友华拜访客户，客户无意中聊到：要是米酒能像啤酒一样“咣咣”碰杯就好了。早期从事过啤酒行业的余友华顿时灵感迸发，决心研发一款适合年轻人消费的米酒。

经过5年潜心研发，投入创新资金1500万元，一款“我不是啤酒”的气泡型精酿米酒横空出世。从糯米酿成米酒，进而升级为时尚的气泡酒，这个产品凭借独特的口感、新颖的宣传语，很快打开市场。

随后，爽露爽公司研发出果冻米酿、吸吸米酿等120多款新产品，其中，仅吸吸米酿一款单品年销售额超过1亿元。

产品不断推陈出新，爽露爽、米婆婆等孝感米酒企业基于商超、餐饮、电商等多种渠道需求，开发出米酒汁、果冻米酒、速溶冲饮等新产品，拥有中华老字号、中国驰名商标、省级著名商标等认证。

（湖北日报全媒记者 胡琼瑶 通讯员 宓天鹏）

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