1、十分钟左右，蒸鱼头的方法如下：准备材料：胖头鱼鱼头1个、盐3克、食用油适量、白胡椒粉少许、味精点点、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、葱段适量、葱叶少许、红椒丝少许、生抽5克、蒸鱼豉油10克步骤：鱼头清洗干净沥干水分，仰面放入盘中，均匀的涂抹上盐、料酒，再撒入姜片、蒜片，盖上保鲜膜腌制2小时以上。

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2、2、再备一些姜片、蒜片、葱段。

3、3、把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中。

4、4、再均匀的放入姜片、蒜片、葱段，放入开水锅中蒸8分钟。

5、5、备好红椒丝，把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用。

6、6、备一小碗，装入白胡椒粉、味精、蒸鱼豉油和生抽，拌匀。

7、7、分钟后把料汁均匀地淋入鱼头上，再焖2分钟。

8、8、出锅后夹去葱段、姜片和蒜片丢弃，再撒入葱叶丝和红椒丝。

9、9、锅中烧油至冒烟，浇在葱丝上即可。

10、清蒸鱼头蒸多长时间最合适？大厨演示详细教程，这样做鱼头更入味是不是鸦片鱼头，水烧开，鱼头放上，大的15分钟，小的8~~10分钟即可。

11、蒸锅烧开水，放入鱼头蒸十五分钟这样。

12、开水下笼，蒸8分钟，关火焖8分钟，中间一定不能开盖。

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