1、胆固醇高可以吃花生米。

【资料图】

2、胆固醇的来源是动物蛋白质和脂肪,植物的蛋白质和脂肪不会转化为胆固醇,但是也要适量,不能过多的吃。

3、花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

4、 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

5、并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

6、有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

7、2、总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和，总胆固醇偏高说明人体的肝和肺开始发生实质性的病变。

8、人群总胆固醇水平主要取决于遗传因素和生活方式. 总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯，肝脏是合成和贮存的主要器官。

9、胆固醇是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸及维生素D等生理活性物质的重要原料，也是构成细胞膜的主要成分，其血清浓度可作为脂代谢的指标。

10、花生的其他功效：延缓脑功能衰退，提高智力；防治各种出血性疾病；有一定的美容效果等等。

11、注意事项：花生容易变质，变质后则易产生致癌性很强的黄曲霉毒素，故要妥善保管。

12、如花生已霉变，则不可食用。

13、花生中不含胆固醇,而富含健康的油酸,胆固醇大都在动物食品中如鱼，肉，蛋（蛋黄）等。

14、营养成分：花生的蛋白质含量为百分之二十五至三十，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。

15、并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。

16、花生的功效及作用： 健脑、抗衰老。

17、花生中的锌元素很高，而锌能够促进儿童大脑的发育，有增强大脑记忆力的功效，而且锌还能够激活中老年人的脑细胞，可延缓人体过早的衰老。

18、　2、促进儿童骨骼发育。

19、因为花生中的钙含量非常丰富，故有促进儿童骨骼发育的作用。

20、　3、滋润皮肤、降低胆固醇。

21、花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤，降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用。

22、　4、预防肿瘤。

23、花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它不仅是肿瘤疾病的天然化学预防剂，而且还能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

24、　5、健脾养胃、补气润燥。

25、《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

26、《药性考》记载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。

27、体内胆固醇高，还可以吃花生吗？答案或许和你想的不一样，多了解花生属于脂肪含量比较高的食品，但花生中的脂肪不饱和脂肪酸比较高，而不饱和脂肪酸对血脂的影响小一些的，所以胆固醇高的人可以吃花生的，但不宜多吃花生属于脂肪含量比较高的食品，但花生中的脂肪不饱和脂肪酸比较高，而不饱和脂肪酸对血脂的影响小一些的，所以胆固醇高的人可以吃花生的，但不宜多吃。

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