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冬瓜的做法大全家常菜(冬瓜的做法大全家常菜)

2022-12-22 09:02:59    来源:青年汽车云小站

大家好,小琪来为大家解答以上的问题。冬瓜的做法大全家常菜,冬瓜的做法大全家常菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!


(资料图片)

1、炒冬瓜:准备材料:冬瓜300克、肉末120克、葱5克、蒜7克具体步骤:葱末,蒜片,冬瓜去皮切片。

2、2、锅中倒油,加入蒜末,肉末,煸炒至变色。

3、3、倒入冬瓜片,翻炒均匀。

4、4、倒入水,翻炒均匀。

5、5、加入葱花,装盘即可。

6、扩展资料:冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

7、研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰。

8、矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

9、含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

10、冬瓜排骨汤准备食材:冬瓜小半个,猪排骨7~8块,盐5克,姜15,葱15克,花椒10粒,料酒20克,鸡精3克,八角2颗,白胡椒2克,清水1000克,香油3克,香菜2棵制作步骤:1.将猪排骨剁成长5厘米的小块,把冬瓜去皮去瓤,洗干净切成厚片,再把香菜切末。

11、2.在锅中倒入适量的水,放进猪排骨汆出血水,撇去浮沫后,捞出排骨。

12、3.在高压锅中加入清水、排骨、料酒、花椒、八角、葱段、姜片,压15分钟。

13、4.然后加入冬瓜块,炖20分钟,再加入盐、鸡精、白胡椒调味,就可以出锅了。

14、5.最后撒上香菜末,再滴入几滴香油,冬瓜排骨汤就做好了。

15、西红柿冬瓜汤冬瓜汤口味清新、价廉物美,简单易做,是百姓日常食用的一种汤羹,有良好的减肥功效,还能利尿消肿、清热解暑等。

16、准备食材:冬瓜500克,西红柿两个中等大小的,干贝5个,香菜1棵,盐5-7克做法步骤:1.冬瓜去皮切块。

17、 冬瓜皮清热利水;消肿。

18、可以吃。

19、2.西红柿切块打汁。

20、 如果不用料理机打成汁,切块炖久一点儿也就成汁了。

21、 如果有泡好的干贝,可以放入料理机一起打碎。

22、3.将冬瓜块放入西红柿汁中炖10-15分钟。

23、 可以在这时加盐,冬瓜会比较有咸味,会比较入味。

24、 也可以在开吃前加盐,能更好地品尝到西红柿汤和冬瓜的味道。

25、4.冬瓜熟透后关火,加香油、盐、鸡精,香菜即可。

26、 如果在这一步加盐,西红柿和冬瓜的美味更突出,缺点是冬瓜不那么入味,但是汤好喝。

27、冬瓜焖鸭肉原料:鸭肉,冬瓜,洋葱,蒜头,辣椒,沙茶调料,料酒做法:1.鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟。

28、2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒。

29、3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了。

30、冬瓜薏米大骨汤材料:猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个做法:1.薏米提前浸泡4个小时;2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

31、冬瓜粉丝丸子汤原料:淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅做法:1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。

32、2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。

33、3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。

34、4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐冬瓜皮切丁,胡萝卜切丁,炒一下加入肉馅中,冬瓜肉切成夹刀块,夹上肉馅,放入锅中蒸8分钟。

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关键词: 冬瓜排骨汤 小时左右

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