厦门预制菜竞逐万亿蓝海 火锅料制品、闽南特色产品受欢迎
银祥集团预制菜生产车间。记者 唐光峰 摄
日前,国家发改委发布《关于恢复和扩大消费的措施》,其中提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式,挖掘预制菜市场潜力,加快推进预制菜基地建设。记者昨日走访获悉,厦门预制菜行业发展势头正猛,市场需求旺盛,吸引不少企业“入局”。
(资料图片仅供参考)
多家厦企布局预制菜市场
近年来,预制菜市场成为产业投资“新宠”。艾媒咨询预计,2023年我国预制菜市场规模将达5100亿元,2026年将达10720亿元。不久前,胡润研究院首次发布《胡润中国预制菜生产企业百强榜》,我省9家企业荣登榜单,其中包括4家厦企。
作为厦门预制菜的龙头企业,安井食品近日发布业绩预告称,预计公司2023年半年度实现营业收入同比增长30.69%左右。报告期内,公司传统速冻火锅料制品、速冻面米制品营业收入稳步增长,产品力、渠道力、品牌力提升;预制菜肴板块业务增长。
除了安井食品,不少本土企业也纷纷进入预制菜赛道。“预制菜在市场的受欢迎程度超出想象,目前公司产品研发中心可生产的预制菜种类超百种。”银祥董事长陈福祥介绍,除了探索闽味小吃新方向,他们还研发了多款贴合市场的西式预制菜产品。
已深耕酒店、餐饮预制菜等市场近20年的厦门绿进食品有限公司,其销售网络已辐射全国各地。而作为厦门本土30多年的老品牌,厦门味正也于2021年推出预制菜,如今已拥有庞大的产品品类。味正工作人员说,他们通过市场调研发现,带有地方特色美食标签的预制菜尤其受消费者青睐。
此外,厦门喜家益是临家餐饮集团旗下企业,他们研发的预制菜基本都是门店复购率高的闽南特色美食。而厦门古龙食品则与闽菜大师合作开发多款预制菜,受到消费者欢迎。
打造预制菜产业发展高地
记者了解到,为了推动预制菜行业更好发展,厦门也积极出台预制菜产业扶持政策,引导行业规范化品牌化发展。今年4月,厦门发布实施《供厦食品预制菜》团体标准,促进预制菜规范发展。去年年底,厦门发布《供厦食品预包装冷藏膳食》等两项团体标准,对预制菜中的新兴品种——预包装冷藏膳食的食品安全指标、包装要求以及生产、贮存和配送等作出相应的规范要求。
据悉,同安区还在全市率先出台加快推进预制菜产业高质量发展的产业政策,从产业园区建设、供应链平台建设等12个方面加大对预制菜产业的培育扶持力度。截至目前,同安区拥有预制菜相关企业近百家,排名全市第一。
值得注意的是,东南预制菜产业研发中心和产品展示中心计划双双落地位于同安新城的厦门科学城内,引入食品行业重点高校资源,做大厦门预制菜产业。业内人士表示,借助强劲的发展东风,厦门将持续打造预制菜产业发展高地。
关键词:
相关阅读
-
厦门预制菜竞逐万亿蓝海 火锅料制品、...
银祥集团预制菜生产车间。记者唐光峰摄日前,国家发改委发布《关于恢复 -
第十四届海峡两岸文博会展出面积10万平...
明日起,第十四届海峡两岸文博会将在厦门国际会展中心正式举行,为期四 -
厦门“喜提”今年第10个高温日
受台风卡努外围下沉气流影响,今天13点35分,市气象台本站(东渡站)气 -
实力再提升 3家厦企上榜《财富》世界500强
昨日,2023年《财富》世界500强榜单公布,建发集团、国贸控股集团、象 -
9月将至 厦门多所学校建设迎来新进展
湖滨中学实验综合楼建设现场。主体结构封顶、桩基施工完成、校区扩... -
厦门“喜提”今年第10个高温日
受台风卡努外围下沉气流影响,今天13点35分,市气象台本站(东渡站)气
- 厦门预制菜竞逐万亿蓝海 火锅料制品、闽南2023-08-04
- 第十四届海峡两岸文博会展出面积10万平方米2023-08-04
- 厦门“喜提”今年第10个高温日2023-08-04
- 实力再提升 3家厦企上榜《财富》世界500强2023-08-04
- 9月将至 厦门多所学校建设迎来新进展2023-08-04
- 加快培养 新时代的“李时珍” 黄冈2023-08-04
- 实现河畅水清、岸绿景美,我省绘就“路线图2023-08-04
- 城乡交通示范创建 湖北总量中部第一2023-08-04
- 主要行业增速加快 税收规模中部第一 税收2023-08-04
- 取消提取次数限制 武汉放宽租房提取公积金2023-08-04
- 防汛抗旱关键时叠加季节性灾害高峰期 湖北2023-08-04
- “幸福河湖共同缔造”行动启动 湖北发布第2023-08-04
- 记者实探武铁最新复兴号高铁 车身更靓丽更2023-08-04
- 暴雨天该不该点外卖,网友吵翻了2023-08-04
- 8月天气如何?未来10天哪里雨水多?气象局2023-08-04
- 走进“亚洲第一天坑” 黄石在石头上种树让2023-08-04
- 儿童衣服上出现不雅的英文字母 女童背心上2023-08-04
- 厦门“喜提”今年第10个高温日2023-08-04
- 第十四届海峡两岸文博会展出面积10万平方米2023-08-04
- 厦门预制菜竞逐万亿蓝海 火锅料制品、闽南2023-08-04
- 实力再提升 3家厦企上榜《财富》世界500强2023-08-04
- 9月将至 厦门多所学校建设迎来新进展2023-08-04
- 小区遭洪水围困救援艇无法进入,业主潜入污2023-08-04
- 保康:以烟稳粮强基础 产业融合促振兴2023-08-04
- 薪火相传!近70名“红巷苗苗”暑期活跃在义2023-08-04
- 抢抓施工黄金期 京港澳高速养护忙2023-08-04
- 周笔畅本周末亮相襄阳华侨城奇幻度假区2023-08-04
- 湖北省创建国家水情教育基地工作受水利部肯2023-08-04
- 直升机守护输电“大动脉”2023-08-04
- 专题研究第6号台风“卡努”发展趋势 长2023-08-04