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扬子晚报网5月4日讯（记者 徐兢）“五一”小长假，“味蕾游”成为消费者假期出行新选择，餐饮消费“热”态显著，一路“狂飙”。江苏省餐饮行业协会发布数据显示，“五一”期间，江苏省餐饮接待总人次过亿，餐饮服务收入达86.8亿元，日均值较2019年同比增长26.6%。

消费能力显著提升。商圈街区，旅游景点餐饮火爆，排队等号，超负荷运营成常态。南京、苏州、常州、无锡、扬州、淮安、宿迁各旅游景点，德基广场、万达广场、金鹰、景枫、龙湖等商业街区，南京大牌档、小厨娘、乐和、好记，苏州新梅华，扬州冶春、狮子楼，无锡欣旺、艾迪花园，常州福记，泰州老泰州，盐城八大碗，镇江锦尚花、九鼎轩，淮安古文楼等品牌餐饮企业“座无虚席”，翻台均在2次以上，人均消费客单价同比增长超21%，客流超2019年同期，消费能力显著提升，品质餐饮需求旺。

消费潜力加速释放。五一假期，消费者出游意愿强烈，餐饮热度“狂飙”。“美食”“度假”等假日消费出游相关的关键词搜索量，比2019年同期增长313%。婚宴喜宴接待宴扎堆举行，全省星级酒店、社会餐饮、婚庆主题场所餐饮接待呈饱和状态。金陵饭店集团、圣和府邸、钟山宾馆集团、国际青年会议中心酒店、世纪缘酒店集团、白金汉爵，苏州新梅华，昆山一醉餐饮、新城花园，无锡泓历皇朝，常州明都酒店集团、中吴宾馆，泰州天德湖、泰州国际金陵，海安金砖酒店，东台国贸集团等酒店宴会厅婚宴家宴爆满，包间消费可谓“一桌难求”。

消费合力不断创新。各地深化商农文旅融合，抓住小长假市场机遇，做优“美食+“文化+”“旅游+””内容。各餐饮企业不断创新服务模式，跨界融合成趋势。例如，南京溧水“咪哆音乐节”融合美食元素，展现全省地标美食特色吸引消费者。淮安清江浦区打造“有滋有味夜经济 万人乐享小龙虾”活动，结合千年运河文化，展现各具特色的龙虾美食。宿迁泗洪临淮镇各餐饮企业合力培育“临淮渔味”美食品牌，结合露营经济、美食美酒、垂钓比赛让游客体验式消费。南京金陵饭店、扬州迎宾馆、连云港云台宾馆等地标餐厅推出地标美食预制菜，让游客“吃着还带着”。

消费活力持续焕发。“五一”期间各项促消费举措落实落地，累计1.7亿元消费券带活餐饮市场。南京联动18个夜间经济集聚区，重点组织夜生活节、直播购物节。无锡创新美食节庆新场景，发放超1000万消费券。连云港围绕“观海品鲜”等热点，开展12场重点活动。淮安“万人龙虾宴”备受关注。扬州以食为媒，举办名店名匠挑战赛。泰州老街早茶集市人气爆棚，早茶成游客打卡新宠。泗洪“临淮渔味”美食节吸引消费热潮。

校对 李海慧

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