海底捞2020年度净利润约为2.35亿元 同比下降约90%
3月1日晚间,海底捞国际控股有限公司(06862.HK)在中国香港联合交易所发布公告,预期2020年度净利润约为2.35亿元,相较2019年约23.47亿元的净利润下降约90%。
尽管是业绩预告,但是3月2日一早,“海底捞净利润预计下降约90%”的消息便登上微博、抖音、雪球等各大平台,成为热点话题。
内外因素影响海底捞去年业绩大幅下降
对于去年净利润大幅下降,海底捞归因于:新型冠状病毒暴发及其后疫情防控措施以及全球各地对消费场所实施的限制对本集团营运造成重大影响;因美元兑人民币的汇率波动而出现净汇兑损失约2.35亿元,其中的绝大多数为未实现的汇兑损失。
“除了疫情这一因素,海底捞的商业模式可能也面临重构的变化。” 鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠对《证券日报》记者表示,海底捞的业绩靠翻台率维持,随着市场环境发生变化,海底捞的营收和利润会受到很大影响。
2020年上半年海底捞翻台率从2019年同期的4.8次/天下滑至3.3次/天。报告期内,海底捞实现营收97.6亿元,同比下降16.5%,净利润由2019年上半年同期的9.12亿元下降至-9.65亿元,同比降幅超200%。
中国品牌研究院研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示,十余年前,中国餐饮行业服务、创新意识不强的背景下,海底捞在长江以北地区进行精细化服务。十余年后的今天,在南北服务水平差异不大的情况下,海底捞自身的差异化红利已经到头,品质、品牌、服务体系、客户粘性这四个维度的优势已经不足以支撑其未来的发展。“包括美甲、擦鞋、奶茶档口都是为客户黏性服务。” 在他看来,本次海底捞对于净利润下滑的认识“只强调外部客观因素,并没有指出内部不利因素”。
《证券日报》记者梳理海底捞2015年、2016年、2017年、2018年、2019年五年财报发现,其翻台率分别为4.0次/天、4.5次/天、5.0次/天、5.0次/天、4.8次/天,疫情发生之前,海底捞翻台率已经开始出现下滑态势。
海底捞的收入主要来自线下餐厅(包括海底捞餐厅及其他餐厅)。2017年-2019年,来自餐厅经营的收入在集团总收入的占比均超96%。2020年上半年,受疫情影响,海底捞中国内地所有门店全部关闭,停业时间长达46天,门店恢复堂食后,出于疫情防控考虑,严格执行人流管控措施,限制就餐人数。
在此背景下,海底捞推出半成品菜肴发力线上渠道,包括拓展海底捞应用软件和第三方电子商务平台等渠道。2020年上半年,海底捞外卖业务收入同比猛涨123.7%,达4.1亿元,但在总收入占比仅为4.2%,对整体业绩的影响较小。
业绩下降 多家券商下调目标价
“除了上面两个核心原因之外,门店逆势扩张也对其经营利润造成一定压力。” 九德定位咨询公司创始人徐雄俊对《证券日报》记者表示,2020年下半年,客流少、门店多、人工成本增长也是不可忽略的原因。
海底捞2020年上半年财报显示,报告期内新开业173家海底捞餐厅,因租约到期和其他商业原因,海底捞关闭了6家餐厅。截至2020年6月30日,海底捞全球门店共有935家。根据规划,2020年下半年海底捞将继续拓展新餐厅。
2020年上半年,海底捞还曾尝试通过提高客单价的方式保障利润。彼时,海底捞相关负责人对《证券日报》记者表示,公司整体菜品价格调整控制在6%。随后,涨价一事登上微博热搜,海底捞也正式道歉,并称菜品价格恢复至停业前标准。
《证券日报》记者发现,2020年上半年海底捞客单价由104.4元涨至112.8元。
在徐雄俊看来,除了上述原因,巴奴毛肚火锅、呷哺呷哺等火锅以及餐饮类行业多样化下各品牌的出现,都对海底捞业绩造成一定冲击。
海底捞业绩预告公布后,券商先后下调海底捞目标价。其中,中国银河将海底捞评级下调至卖出,目标价54港元,较昨日收盘价格(68.85港元)下降21.57%。花旗表示,海底捞去年下半年业绩令人失望,维持中性评级,目标价55港元,对应20%的下行空间。中金报告将海底捞目标价下调3%至79.55港元,他们认为海底捞的预测低于预期,因翻台率尚未复苏,而新店扩张速度超预期导致成本上升。
不过也有券商看好海底捞的后期发展。方正证券在一篇题为《中式火锅龙头,正处黄金发展期》的研报中表示,海底捞的核心商业模式是将资金用于考核激励员工,并形成了以优质服务为核心的强品牌力,再借助强品牌力获得低于市场平均的租金,单店盈利能力较强,公司已跑通1-3线及以下城市单店模型,目前正处于加速拓店的黄金时期。
相关阅读
-
大师之境 至衡致美 —— 波摩 X 阿...
2022年3月14日,波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌(Bowmore® Is... -
科技赋能共享办公,创富港打造智慧办公空间
随着共享经济的发展,相对于传统办公室租金大幅上涨、企业租赁成本... -
太古可口可乐中国内地2021表现强劲和向...
2022年3月10日,太古股份有限公司公布2021年度业绩,太古可口可乐20... -
燕园人合集团为女性职员举办2022“三八...
阳春三月,春意盎然。在第112个三八国际劳动妇女节来临之际,为进一... -
新国标推动电动车行业升级!猛犸出行“...
由于两轮电动车使用人数逐年递增,国家为保障电动车的安全使用,遏... -
勤哲excel服务器在物流企业信息化技术上...
物流信息化,可以说是当下非常热门的名词。其实物流信息化最重要的...
- 对老公的17种亲密称呼微信名(对老公的17种2022-11-25
- 世界快讯:实拍澳门游戏机(spam)2022-11-25
- 魔兽真三秘籍(魔兽真三改建)2022-11-25
- 美的空调标志(美的空调标志)2022-11-25
- 如何培养学生的空间思维能力(如何培养学生2022-11-25
- 十滴水洗澡的功效(十滴水打一字)2022-11-25
- 焦点快播:“外国人讲安徽故事·合肥站”宣2022-11-25
- 2022黄山旅游节推出14项主题活动2022-11-25
- 世界微速讯:以群众口碑检验富裕江西幸福江2022-11-25
- 内双画眼妆选择什么样的眼影?内双眼妆怎么2022-11-25
- 眼影选购需要注意哪些方面?眼影是不是越贵2022-11-25
- 深邃欧式眼妆教程 欧美上挑眼线怎么画?-2022-11-25
- 环球观热点:中分刘海怎么打理好看?哪些中2022-11-25
- 适合中分发型的脸型有哪些?2022年短发发型2022-11-25
- 全球今热点:中分发型有哪些优势?方形脸适2022-11-25
- 中分短发发型有哪些?你更喜欢哪一款?|全2022-11-25
- 中分适合什么脸型?刘海中分怎么处理?2022-11-25
- 刘海分开合不上怎么恢复?去理发店可以吗?2022-11-25
- 【世界新要闻】圆脸脸型特点是什么?圆脸适2022-11-25
- 不想中分怎么变回来?哪些脸型留中分发型不2022-11-25
- 环球热推荐:中分刘海留烦了想换发型怎么办2022-11-25
- 热点聚焦:刘海中分怎么解决?刘海剪厚了怎2022-11-25
- 如何让头发快速生长?刚染完头发第二天就洗2022-11-25
- 男士中分适合烫大卷还是小卷?男生烫发发型2022-11-25
- 自然卷应该使用什么样的护发产品?自然卷该2022-11-25
- 月饼分着吃寓意好吗?为什么说月饼吃多了也2022-11-25
- 月饼能煎着吃吗?月饼的吃法有哪些?|环球2022-11-25
- 中秋节该怎么送礼?中秋节后天气会转凉吗?2022-11-25
- 月饼烤完很硬怎么回事?月饼的好坏主要看什2022-11-25
- 十八数藏引入新投资方,深度布局产业化2022-11-25