全球头条:高考前如何合理安排饮食? 专家为考生家长支招 膳食均衡就好 不必大补营养
许淑芳(右)做客极目新闻直播间
□楚天都市报极目新闻记者 王晨曦 见习记者 赵雪纯
高考在即,有的家长为了让考生保持最佳状态,进行各种“食补”,有的家长甚至给孩子买一些网上火爆的“聪明药”,这些补脑产品有用吗?高考期间如何正确给孩子增强营养、保持孩子良好的身体状态?
【资料图】
6月2日晚8时,武汉市中心医院临床营养科主任许淑芳做客极目新闻“名家助你赢高考”直播间,为广大考生提供营养攻略。
怎样搭配食物更有营养
问:高考在即,许多家长担心孩子的营养,晚上会给孩子准备一些鸡汤、鸽子汤、猪脑汤等,合不合适?
答:这要根据孩子自己的感受,比如说晚自习后他觉得有点饿,就可以适当补充一些营养,可以吃一些软一点的、好消化的食物,比如馄饨、肉丝面等等,担心营养不够的话,可以在面条里加一些鸡蛋、青菜、豆腐等。但比较油腻的汤不太推荐,因为这些汤里更多的是脂肪。
问:考前怎样搭配食物更有营养?饮食有哪些禁忌?
答:早餐一定要有主食,如果时间比较充足,家长可以做一点肉丝面条、小馄饨,或者瘦肉小包子。另外,家长们最好做到餐餐有蔬菜,还可以配一点坚果。午餐应该保证能量充足,中餐应该要200克的蔬菜、一两到一两半的瘦肉类、一两到一两半鱼虾搭配着吃。晚餐很多孩子可能是在学校周边的餐馆吃,不要只吃面包等快餐的食物,一定要吃主食,也可吃些粗杂粮或者杂豆。除了三餐,还需要补充一些维生素矿物质,比如维生素C,另外蔬菜里面的膳食纤维也会对肠道有好处。煎炸的食物不要过多给孩子吃,减少油量的摄入。
问:很多家长会给孩子准备一些饭后水果,如冰西瓜等,考生可以吃吗?
答:考生尽量不要吃太冰冷的食物,最好是常温的、新鲜的水果,或者把水果榨成果汁。
不建议给考生吃营养补品
问:考生因压力大,有时候会出现饭后腹胀疼痛的现象,该怎么科学处理呢?
答:考生情绪紧张的时候很容易造成胃肠痉挛。所以要尽量保持心态平和,保证食物清洁、柔软、温热。另外,夏天温度较高,细菌容易滋生,不要吃隔夜的、腌制的食物。
问:许多考生为提神,咖啡不离手,甚至一天喝三四杯,对此有什么建议呢?
答:每个人对咖啡的耐受力是不一样的,有的人喝咖啡可能会心慌、失眠或多尿,甚至引发肠胃不舒服。一天3-4杯对于高中生来说,量肯定是大了。如果身体耐受,一天喝半杯或一杯也是可以的。若平时没有喝咖啡的习惯,千万不要妄图通过喝咖啡来提升状态。
问:考生若压力大吃不进东西,家长应怎么办?
答:家长可以多用瓜果蔬菜,从色彩上去搭配,提升一下孩子的情绪。也可以通过葱姜蒜或者醋调一下菜品的口味,来提一下孩子的胃口。或让孩子适当吃点深海鱼,对大脑有好处。
问:有些家长会给孩子吃一些营养补品,比如安神补脑口服液、鱼油等,还有家长给孩子买所谓的“聪明药”,有必要吗?
答:日常的膳食均衡合理就好,不用担心孩子差营养,短期吃补品,未必能够起到作用,另外,从医学上没有“聪明药”的说法,有可能还会有安全风险。
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