主动公示后厨!武汉K11“互联网+明厨亮灶”食品安全样板街落成
【资料图】
湖北日报讯 (通讯员周逸雄)不放心餐饮商户的制作过程?这些商户可以通过饿了么直接看后厨直播!
5月17日,由硚口区市场监督管理局主导的武汉K11“互联网+明厨亮灶”食品安全样板街项目正式落成,商场30多家餐饮商家后厨接入平台,主动在平台“直播”后厨。
去年开始,武汉市场监督管理局以“政府主导、平台引导、企业主动、社会参与”为原则,联合饿了么、中国电信,有计划、有步骤地推进社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设。
“‘互联网+明厨亮灶’是实现行业自律的高效手段和载体。”活动现场,武汉市市场监管局李涛副局长表示,以网络订餐为主的餐饮服务单位,通过“互联网”主动公示后厨,不仅能保障消费者的知情权、选择权和监督权,更能督促餐饮服务单位自觉提升食品安全管理水平。
目前,消费者通过饿了么点外卖的同时,可以实时直观看到商家的后厨环境以及食物制作过程,透明化让消费者能够真正实现“放心点”。对于商家而言,成为“透明餐厅”示范店能够促使后厨工作人员操作更加规范,还能取得消费者信任,有利于生意增长。
在“透明餐厅”的基础上,饿了么以“透明可靠”为原则,进一步推出了“小蓝心”食安服务标准体系,并为符合要求的商家进行标识。目前“小蓝心”已整合了放心商家、安心食材、明厨亮灶、密封配送、准时送达、食安保险、无忧售后等7项标准,并在监管部门的指导下,持续为用户提供更加放心安全的消费体验。
以放心商家标准为例,“小蓝心”商家除了证照齐全外,还需在90天内没有重大安全事件、店铺评分每日核验大于4.5分,并且通过平台工作人员的实体勘察;同时“小蓝心”还要求商家采用食安封签,确保食品从离店到送达期间,有效避免外部因素对食品造成的污染。为消费者提供食安保险,以及快速处理售后问题,也是“小蓝心”商家所必须具备的服务承诺。
饿了么数据显示,在目前的测试城市中,被认证为“小蓝心商家之后,店铺平均消费者购买频率提升了12%,平均客单价也能提升约5元。”
在武汉市市场监督管理局的指导下,饿了么本月在武汉正式启动“小蓝心”项目,目前已有包括蔡明纬和肥肥虾庄等在内的20多个品牌超2000家门店入围。青瓦炭韩潮烤肉、藕巷金玉等30余家武汉K11购物艺术中心店的餐饮商户也位列其中。据介绍,饿了么会指定工作人员对商家的线下门店进行实地考察,同时每天监测门店的经营情况,当门店出现重大食安问题,“小蓝心”将以零容忍的原则对其下标。
饿了么公共事务部华中大区副总经理刘昕蕾表示,饿了么已将“放心点”确立为平台的长期战略,食安示范街以及“小蓝心”服务体系的建设都是为用户提供放心消费体验的重要举措。希望在监管部门指导下,努力构建一个由平台、商家、消费者多方共治的数字化食安监管体系,推动餐饮外卖行业进入品质化发展时代。
关键词:
相关阅读
-
主动公示后厨!武汉K11“互联网+明厨亮...
主动公示后厨!武汉K11“互联网+明厨亮灶”食品安全样板街落成---这... -
【天天速看料】让楚菜飘香更远!这20家...
让楚菜飘香更远!这20家工作室确定为楚菜大师工作室---为发挥楚菜领... -
来黄陂,感受博物馆的力量! 当前速读
来黄陂,感受博物馆的力量!---博物馆的众多珍贵藏品。蕴涵一个地方... -
石首城区多了一支“天蓝色”巡逻队
石首城区多了一支“天蓝色”巡逻队---随着气温升高,石首市区广场、... -
全球简讯:“女童电梯坠亡案”保姆一审获...
“女童电梯坠亡案”保姆一审获缓刑,女童家属:将申请抗诉---5月18... -
“女童被保姆遗留电梯坠亡案”今日一审...
“女童被保姆遗留电梯坠亡案”今日一审宣判,女童父亲凌晨写信悼念-...
- 主动公示后厨!武汉K11“互联网+明厨亮灶”2023-05-18
- 【天天速看料】让楚菜飘香更远!这20家工作2023-05-18
- 来黄陂,感受博物馆的力量! 当前速读2023-05-18
- 环球视点!中国-中亚峰会 | 西安的高光时2023-05-18
- 杭州最全展讯请查收,共25场临场展览正在举2023-05-18
- 石首城区多了一支“天蓝色”巡逻队2023-05-18
- 矛盾的基本属性是什么?矛盾的基本特点是什2023-05-18
- 康师傅入选“中国航天保障用品”组队见证天2023-05-18
- 当前观察:“人小鬼大”!袖珍飞机,纳米卫2023-05-18
- 天天新动态:孙悦签名球鞋_孙悦篮球鞋2023-05-18
- 水漫金山是什么生肖一_水漫金山是什么生肖2023-05-18
- 张飞的武器是什么?张飞性格特点是什么?2023-05-18
- 色阶是什么意思?如何看色阶图?2023-05-18
- skype是什么软件?skype能卸载吗?2023-05-18
- 什么是行为艺术家?行为艺术有哪些?2023-05-18
- 实时焦点:福彩3D23128期定位分析推荐2023-05-18
- 丌字怎么读?丌姓的来源是什么?2023-05-18
- 金旗奖联合知名高校出版教材2023-05-18
- 腾讯一季度净利增27%,视频号广告贡献超越2023-05-18
- 当前时讯:厦门未来三天白天有雷阵雨 气温2023-05-18
- 看点:厦门本岛最大原水泵站升级 供水规模2023-05-18
- 今年1月-4月 厦门新增招商签约项目292个|2023-05-18
- 天天头条:6月6-9日、6月25-26日 今年中高2023-05-18
- 全球新资讯:全市群众身边健身、运动场地设2023-05-18
- 跳单是什么意思?跳单的法律后果是什么?2023-05-18
- bmcc是什么?bmcc2.5k摄像机怎么样?2023-05-18
- 当前关注:从房价大跌到GDP增速第一,鹤岗2023-05-18
- 税控是什么意思?税控盘清卡是什么意思?2023-05-18
- 中国北斗系统全面赋能国家基础设施 多领域2023-05-18
- 重点聚焦!两部门印发意见支持新能源汽车下2023-05-18