汉产春藕上市物美价廉|速读
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武汉春日,暖风拂面。各种汉产特色蔬菜开始端上市民餐桌,市民“菜篮子”更加丰富。湖北日报全媒记者探访市场发现,沉睡一个寒冬的汉产藕又开始上市,价格较上月便宜1元左右,好吃又便宜。
3月5日上午,在汉阳郭次口附近的生鲜市场莲藕专卖区,每个摊位都堆满各种规格的洁白莲藕,供应充足,吸引不少市民选购。莲藕按大中小分成三个等级,价格分别是每斤3.5元、2.5元、1.5元,相比上月便宜1元左右。买菜的叶太婆提着几节藕说,春天的莲藕特别好吃,无论是清炒藕片、爆炒酸辣藕丁或做藕丸子、藕夹,还是煨汤,怎么做都好吃,家人老少都爱吃。
经过寒冬低温天气,汉产莲藕质感细白、藕丝延绵、口感甘甜清脆,或煨汤粉嫩清甜特别好吃。在汉阳王家湾附近一家餐饮酒店工作人员介绍,藕汤是店里的特色菜,这几天不少食客慕名前来喝藕汤,根据配料不同,有莲子米、红枣、猪肚等十多种,价格也不一样,有莲藕排骨汤、莲藕鸡汤、莲藕羊肉汤等,一罐价格在38元到58元之间不等。
在新洲张渡湖楚荷莲藕种植专业合作社,工人们正在忙着采收莲藕。合作社理事长熊任权介绍,合作社主要种植汉产新品种莲藕“大白胖”,这个品种的优势不仅产量高,亩收达4000斤,而且耐储藏保鲜,从去年夏季到今年开春,实现新鲜莲藕天天有上市。合作社种植莲藕3000亩,现在每天采挖量3到5万斤不等,高峰时达10万斤,除供应本地市场外,还销往广东、河南、山东、浙江等地。
武汉现代农业教育中心专家介绍,武汉是莲藕研发重要基地,也是特色优势产业,在武汉六个新城区都有种植基地,江夏、蔡甸、新洲等三个区连片集中种植面积最大。
专家分析,武汉地区冬季气温最低在-5℃,最高不过10℃,这样的气温更利于汉产莲藕淀粉、蛋白质等营养成分的积累,所以春天的莲藕特别好吃。但由于赶上春季蔬菜大量上市,致莲藕价格一跌再跌,所以,汉产春季莲藕好吃又便宜。
(湖北日报全媒记者李先宏 通讯员周小平)
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