极目新闻记者 梁传松

视频剪辑 马星翔

(资料图片)

做一件好事容易，做一辈子好事难。被人称作“香肠大嫂”的刘秋桂下岗后，凭着自己勤劳的双手，开了一间代灌香肠的小店。经过打拼，刘秋桂的香肠因配料独特，口感极佳，受到周边群众的追捧。在其香肠店盈利后，她不忘反哺社会，免费为困难家庭加工香肠，同时为黄石周边的孤寡老人送上自己亲手做的香肠和水饺。18年来，她让利给周边的困难家庭、送给孤寡老人的香肠和水饺价值20余万元。

刘秋桂的香肠加工店

下岗女工打拼网红香肠店

年关将近，在黄石的街头，各家各户的窗台都挂满了香肠、腊肉，年味从现在就开始蔓延开来。香肠、腊肉成为城市里一道独特的风景线。

“主要是她家加工的香肠好吃，同时价格也很实惠，1斤才收5块钱的加工费。”12月21日上午，黄石沈家营的青山花苑菜场内，一片繁忙。菜场进口处的“刘秋桂香肠加工店”，围满了前往加工香肠的人，一名饶姓婆婆告诉极目新闻记者，她连续多年都在这家香肠店加工香肠。

刘秋桂委托儿子程亮向鄂州汀祖镇王边村孤寡老人送香肠

“我自己家做10斤，帮邻居家做10斤。”饶婆婆说，其他的店加工香肠不能烘干，而刘秋桂的香肠店价格实惠不说，还可以带着烘干直接拿回家。所以，她每年买好肉后，都会找这家店来灌香肠。

今年58岁的刘桂秋曾是一名下岗工人，自1992年下岗后，她便开始艰苦创业，最终选择了开香肠加工店，这一干便是30余年。起初，刘秋桂为了保证香肠的口感，便开始自己琢磨配料，并不断自己尝试。经过多次的试验后，她调配出符合大众口味的配料，并逐步形成了麻辣味、五香味等各种口味的香肠调料，做成四川特色香肠，受到了周边消费者的欢迎。

随着生意越来越红火，刘秋桂的香肠加工店在当地成了网红店。

免费为困难家庭加工香肠

每年12月，青山花苑菜场这家香肠加工店每天早晨6点准时开门，一直忙到晚上7点。除了店主“香肠大嫂”刘秋桂和丈夫程时诚外，还有多名围着围裙的女工帮忙，慕名而来灌香肠的市民络绎不绝，灌香肠的大军排着长长的队伍。在菜场的二楼，程时诚正在忙碌着准备午餐。

鄂州汀祖镇王边村的方爹爹接过香肠感动不已

“今年亏大了，工人都病倒了，进的配料都是当季的，用不完就浪费了。”程时诚告诉极目新闻记者，在12月初，妻子因不慎滑倒摔了一跤，导致左腿骨折住进了医院，目前仍在医院治疗中。无奈，他只得来到市场的二楼租房子，帮请的工人做饭。

“今年请了9个人帮忙，摊位费2万元，请一个人每月工资7000元左右。”程时诚说，由于最近的疫情，香肠加工店的生意一落千丈。“只上午这阵子忙一点，下午基本上没什么生意。”他算了一笔账，预计今年要亏损几万元。

为何生意不好还坚持要向周边的孤寡老人送香肠和让利困难群众呢？“我在3岁的时候母亲去世了，17岁的时候父亲也去世了。”程时诚说，他家原来住的是一处平房，在母亲去世后，靠着左邻右舍的接济，其父亲才将他养大。却不想还未成年时，父亲也离开了他，那个时候，靠着东家一口、西家一顿才免除了饥饿。

随着时间的推移，程时诚长大成家后，贤惠的妻子得知他心中一直有一个遗憾，随着时代的变迁和生活水平的不断改善，曾经的邻居早已陆续搬离，原来的平房已是高楼林立，自己的日子越过越好，但却找不到曾经帮助过自己的那些善良邻居了。

“滴水之恩应以涌泉相报，我们有能力了，就多做点好事。”刘秋桂劝导着丈夫。从此，刘秋桂发现有一些困难的家庭前往加工香肠时，便开始免收加工费。

香肠大嫂坚持18年献爱心

刘秋桂家的香肠加工店不卖肉，只做香肠加工，这些年来，虽然物价有所上涨，但她的加工费却未曾涨价，包含肠衣和秘制调料的费用。

刘秋桂的香肠加工店内工人在忙着灌装

“我做的香肠很好吃，我想让那些吃不到我的香肠的人也都能吃上，过个好年。”刘秋桂说，最开始她只是在摊位上方挂上红色条幅“免费给低保户、孤寡老人和孤儿灌制香肠”。因为不收加工费，附近一些特殊群体经常找她帮助灌制香肠。为让更多的特殊群体能吃上她灌制的香肠，刘秋桂通过社区、商户打听出门少的孤寡老人、空巢老人、残障人士等，一到腊月就免费送香肠上门。

“都是现成的设备和调料，做起来比较方便。”刘秋桂告诉极目新闻记者，平时逢年过节，她总是想着福利院的老人过得孤单，便买回肉包些饺子，给那些老人送去。

“今年的香肠还没送，抽空去帮妈妈跑跑腿，给那些孤寡老人送点香肠过个好年。”虽然今年肯定会亏损，但躺在病床上的刘秋桂仍牵挂着那些生活困难的孤寡老人，她打电话向儿子程亮交待，一定要买些新鲜的五花肉，做些香肠送人。

刘秋桂在病床上打电话吩咐儿子做好今年的送香肠活动（受访者供图）

在黄石某奶茶店当店长的程亮得知母亲的心愿后，按刘秋桂的吩咐，买回了肉，将香肠灌好后按5斤一袋进行分装。

“每年要送30多户，光买肉需要几千块钱。”程亮介绍，原来每户5斤香肠和5斤水饺，由于今年其母亲住院，没人包饺子，只能光送香肠了。

“真是太感谢了……”12月21日下午，程亮将做好的香肠送到毗邻黄石的鄂州汀祖镇王边村时，84岁的方爹爹感动不已。该村干部介绍，方爹爹是该村低保户，因其一儿一女均有精神方面的疾病，50多岁了仍未成家，一家人全靠政府救助过日子。

当日，该村另一名孤寡老人也领到了程亮送出的香肠。

用美味传递爱心，让寒冬升起暖阳。虽然这几年受到疫情的影响，但刘秋桂这一善举，坚持了整整18年，惠及特殊群体由黄石市区扩展至大冶、阳新和鄂州农村。

关键词： 新闻记者 艰苦创业 逢年过节