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近日，集美区市场监管部门结合“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题”点题整治工作，组织执法人员对辖区外卖配送量较高的餐饮门店开展食品安全突击检查行动，指导餐饮门店通过增加外卖封签等措施，保障消费者的食品安全。

在一家饮品店的仓库内，执法人员发现店家将预包装食品和食品包装材料混放在一起，当场责令商家整改。检查过程中，执法人员还重点查看了饮品店的证照情况、从业人员持证情况、食品进货查验记录、食品添加剂使用和保存、净水处理设备使用、制冰机消毒等细节，并针对临期食品未设置专区存放等情况，指导商家进行整改。

在集美一家肯德基餐厅，执法人员以炸鸡可乐等世界杯期间热销产品为重点，开展现场检查，并针对检查过程中发现的餐厅操作间地板湿滑、冰铲未放置在消毒水里等问题，依法做了行政指导，责令店家进行整改。

“对于出货量比较大的商家，我们还将进一步指导他们通过增加外卖封签，保障消费者的食品安全。”市场监管执法人员表示。接下来，市场监管部门将通过增加外卖封签、开展“每月一周查网红”行动，以及组织市民代表参与“你点我检”食材监督抽检行动等形式，持续严防严控食品安全风险，为消费者营造安全、放心的消费环境。

关键词： 执法人员 食品安全 市场监管