厦门网讯（文/图 厦门晚报记者 许纳芳）速冻调制食品新标准《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》(以下简称“标准”)已落地实施。标准要求，3月7日起，所有速冻调制食品和速冻面米制品产品标识应注明“即食”或“非即食”。

昨日，记者走访市场发现，市面上仍有一些产品未注明该信息。

【市场】

未标注即食、非即食信息的产品仍在售

昨日，记者走访厦门部分商超、便利店以及冻品批发店发现，目前市面上的速冻调制食品和速冻面米制品都标注了是否为速冻产品、生制品或熟制品等信息。部分品牌还在包装上印上几种常见的烹调加工方式，帮助消费者更好地品尝体验。但一些未标注“即食” “非即食”信息的产品仍在售。

见福便利店(文屏路店)销售水饺、牛肉丸等速冻产品。记者查看包装发现，几款产品均未写明是否为即食产品。一名工作人员说，“现在卖的都是之前进的货，不知道什么时候会换包装，公司发什么店里就卖什么。”在元初食品(文屏山庄店)，记者发现元童、安井等品牌本月生产的速冻产品，已写明是否可即食。

业内人士告诉记者，目前并没有明确规定此前生产的产品要下架，多数商家还在消化旧包装产品的库存。

【分析】

让顾客了解产品特点 消除食品安全隐患

厦门市喜家益食品有限公司是临家餐饮旗下品牌，其生产的多款预制菜属于速冻食品的范畴。“标明开袋即食的产品可以直接吃，生制品需要烹饪熟透才能食用，熟制品也需要加热透。很多消费者以为熟制品可以直接食用，导致吃坏肚子。”该公司相关负责人张先生说，标准要求企业在包装上标注“即食”或“非即食”、食用方法等，可以让顾客在消费时了解产品特点，买得更明白。对企业来说，也能消除食品安全隐患，避免食品安全问题出现。

张先生还介绍，喜家益品牌在产的产品均严格按照新标准制作，近期推出的新品也第一时间将是否可即食的信息标注上去。

关键词： 速冻食品