厦门网讯（文/厦门日报记者 沈彦彦 通讯员 饶 抗 林文坚 图/厦门日报记者 张奇辉）新春佳节树新风，文明就餐好团聚。为营造文明就餐的良好社会风气，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，春节用餐高峰期间，厦门市商务局联合厦门市餐饮行业协会，再次向全社会特别是餐饮服务单位发出践行餐桌文明的八条倡议，号召大家在节日期间持续巩固疫情防控和文明餐桌各项成果，协力展示高素质高颜值现代化国际化厦门的文明内涵。

践行餐桌文明八条倡议

一、要履行《厦门市文明餐桌公约》

文明经营、环保消费

食品安全、餐具卫生

遵守礼仪、摒弃陋习

科学饮食、节俭惜福

适量点菜、剩菜打包

二、继续开展宣传引导，倡导节约风尚

在餐厅醒目位置张贴“光盘”宣传海报，在餐桌上摆放“适量点餐，剩餐打包”等温馨提示牌，提醒消费者适量点餐，科学饮食，摒弃陋习。

三、注重服务细节，践行“光盘行动”

在菜单上主动标示菜肴分量，提供小份菜，引导理性消费；不使用一次性餐具，提供环保餐盒，倡导剩菜打包，从源头减少餐厨垃圾。

四、践行“公筷公勺，文明健康”生活方式

供餐场所做到“一菜一筷，一汤一勺”，主动提供公筷公勺，提示职工、宾客使用；提倡分餐制，餐饮服务单位结合实际，推行分派式、自助式、位上式和套餐式等分餐模式；引导消费者在公共用餐场所自觉使用公筷公勺，合理取餐，分餐到人，让“公筷意识”深入人心，让“分餐进食”成为文明标配。

五、压实主体责任，疫情防控不松懈

进店顾客落实“验码、测温、戴口罩”以及清洁消毒、通风换气、控制人员流量；严格按照“应检尽检、适时抽检、愿检尽检”的要求落实核酸检测；加强宣传、督导，做到“应接尽接”，共同构筑全民免疫保障。

六、落实塑料污染治理，共推餐饮绿色发展

禁止使用不可降解塑料袋、不可降解一次性塑料吸管；堂食服务禁止使用不可降解一次性餐具，从事外卖经营的餐饮企业主动落实“一次性塑料制品使用、回收报告制度”。引导消费者在日常消费中使用可循环利用产品，减少一次性塑料制品的使用，适度消费，绿色消费，养成绿色消费新习惯，共推餐饮绿色发展。

七、做好垃圾分类及餐厨垃圾回收

做好餐厅的垃圾分类回收，将各类容器分类回收，配合政府做好餐厨垃圾回收，餐厨垃圾交给有资质的回收企业，为食品安全保驾护航。

八、保留人工点餐等传统服务

给予消费者选择权，满足消费者不同消费需求，优化点餐服务，提升消费体验；充分考虑老年消费者的需求，提供简便易行、符合老年人特点的智能服务方式，保留人工点餐、现金结算等传统服务，便利老年人消费。

关键词： 文明 点餐 公筷 餐桌 垃圾