过年怎么吃?拒绝舌尖浪费 文明就餐“不打烊”
文明餐桌行动
厦门网讯(厦门日报记者 沈彦彦 通讯员 饶抗 林文坚 图/记者 张奇辉)春节前后是餐饮行业的旺季,为营造文明就餐的良好社会风气,近日,厦门市商务局联合厦门市餐饮行业协会,以“绿色餐饮光盘行动”为主题,向全社会发出新春餐桌文明的倡议书。
多年来,厦门市商务局全方位发力,全链条引导,全要素宣传,形成文明合力,取得了良好成效——如今,文明用餐蔚然成风,光盘行动成新“食”尚。
文明用餐,节约不浪费从光盘开始。
绿色餐饮多维树立健康屏障
倡议发出后,我市餐饮行业掀起了绿色餐饮的浪潮——公勺和公筷,见爱不见外,绿色餐饮,是倡导公筷公勺。在我市餐饮企业,专筷专勺随菜端上,倡导顾客文明取用,全民参与守卫亲友健康,以小行动促进大文明,用小关爱守护大健康。
绿色餐饮是落实爱国卫生运动,春节前,我市餐饮企业推进清洁用餐环境,明厨亮灶,餐具毛巾严格消毒,让消费者看得清楚、吃得放心;绿色餐饮是厉行节约环保生活,我市餐饮企业提供环保餐盒,倡导剩菜打包,从源头减少餐厨垃圾;绿色餐饮是拒绝野味健康饮食,选用健康食材,采用科学烹饪的健康之风遍吹,我市餐饮企业拒绝野味,提倡少吃生食,以行动共建文明餐桌,树立健康屏障。
商家贴标语,提倡光盘行动。
光盘行动多元营造文明就餐氛围
“一粒米,千滴汗”“文明餐桌光盘行动”……我市各大酒店、餐饮企业都在醒目处贴出了《厦门市文明餐桌公约》及文明餐桌新版宣传画,餐厅餐桌上摆放“适量点餐,剩餐打包”“不剩饭、不剩菜”等温馨提示牌。
多年来,厦门市商务局发挥行业、企业、媒体等多维力量,与各区各部门协同联动,全渠道、全方位宣传与动员,在餐饮行业营造了良好的文明餐桌环境。可感可知的不仅仅是提示语,商家和市民勤俭节约意识不断增强,使“光盘行动”逐渐变成了一种自觉遵守的好习惯,引领了文明就餐的新风尚——
提醒消费者适量点餐,科学饮食,更多餐饮企业都在菜单上标明分量,推出大份、中份、小份菜肴供消费者按需点菜,理性消费;根据消费者地域口味定制光盘餐,让消费者口感对味,减少浪费;推出光盘打折、光盘优惠等活动,鼓励消费者形成厉行节约的好习惯;做细服务,保留人工点餐,通过分餐,让光盘行动更简单……迎新春、促新风,如今,文明用餐已经成为市民文明就餐的新风尚,也成了留厦过年一道亮丽的风景。
【点击】
“绿色餐饮光盘行动”
倡议8大要点
履行《厦门市文明餐桌公约》
继续开展宣传引导,倡导节约风尚
注重服务细节,践行“光盘行动”
践行“公筷公勺,文明健康”生活方式
压实主体责任,疫情防控不松懈
落实塑料污染治理,共推餐饮绿色发展
做好垃圾分类及餐厨垃圾回收
保留人工点餐等传统服务
关键词: 舌尖浪费
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