厦门网讯 (厦门日报记者 陈泥 通讯员 陈雪松 薛艺坤) 年终岁首，不少公司选择在时下流行的“轰趴馆”举行一年一度的“尾牙宴”。近日，湖里区市场监管局执法人员针对辖区内几家较热门的“轰趴馆”开展食品安全专项检查，保障集体用餐安全。 

暮光之城、假日巴黎两个“轰趴馆”均未设立厨房，仅提供餐饮具及酒水饮料。执法人员现场抽查了部分餐具，经ATP荧光检测仪快速检测，洁净度均符合标准要求。执法人员要求两个轰趴馆落实分餐和使用公勺公筷。倡导文明就餐习惯和风气，让公筷公勺成为餐桌上的标配，保障食品安全，切断交叉感染“病从口入”渠道。倡导顾客从自身做起，做关爱健康、关爱他人倡导者，形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。

风和水航海会是一家集年会、生日、聚餐轰趴营地等功能于一体的“轰趴馆”。市场监管执法人员逐一查看了其从业人员健康证办理、晨检制度落实、穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒等情况，对加工制作场所和就餐场所通风换气、高频接触物表面定期消毒、食品分类储存、餐具清洗消毒等情况进行检查。经查，该企业食品安全质量管理总体较好，能够落实餐饮食品安全主体责任，严格执行进货查验制度，但存在调味品未加盖、烹饪器皿随地摆放、灭蝇灯未开启、从业人员佩戴手镯等问题。执法人员现场进行指导，并督促企业立整立改。

【提醒】

市场监管部门提醒广大餐饮服务业者，严格落实疫情防控要求，严格控制聚会人数；并引导顾客在为活动订餐时，尽量不选择冷菜、生食类食品品种(如生食海产品、拌黄瓜、预拌色拉等)、冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等)等高风险品种。

【名词解释】

“轰趴”是英文“Home Party”的译音，也就是家庭派对，“轰趴馆”即开家庭派对的商业场所。作为新兴业态，包含餐饮、娱乐、聚会等功能的“轰趴馆”迅速赢得了年轻人的青睐，成为了不少部门团建、公司尾牙宴的首选。

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