-杨秀晖

厦门网讯(厦门晚报记者 龚小莞)厦门本土女作家杨秀晖与集美颇有渊源:1999年，她入职一家台企，2002年该公司从岛内整体搬迁至集北工业区。后来她离开公司，成了一名跑文化口的记者，在报纸上发表过很多关于集美的文章。2019年，她再次回到集美，在一家公司从事品牌策划工作。

兜兜转转20年，杨秀晖和集美结下了不解之缘。她一直在用笔描述集美之美。她心中的集美是个什么样子呢？在她即将出版的新书《闽南的味道》里就可以了解一二，当中有不少关于集美美食的故事。

以美食为据点讲述这方土地上的故事

不少市民游客都吃过集美的番鸭汤和鸭肉面线，应该印象深刻吧。在杨秀晖的笔下，这两款特色美食是这样的:“只要进店，我都率先点一份店里的番鸭汤，并坚定认为它是此间灵魂。出那汤头，要先以武火大滚，再用文火慢煮，要用南方的药材才能炖出闽南纯粹的在地味。精品鸭肉面线，则深得番鸭汤之味，二者的组合呈现极闽南的完美。鸭汤鸭肉和面线分门别类装好，上桌时各取所需，给食客以DIY的随意。你可以先来上一碗浓黑的鸭汤，清享纯粹的闽南传统作法之妙，很赞的汤头，炖得软硬适口的鸭肉，吃起来完全不费劲，老少皆宜。”

看了她的描述，你是不是还想再去吃一次？杨秀晖的散文集《闽南的味道》，立足闽南，以集美美食和风物为据点，讲述这方土地上的故事。这些故事，关乎口感，兼顾典故和地域渊源特色。每篇说一款美食，但又不局限于美食，而是在一蔬一饭里，展示一个故事或一段生命旅程，发掘耐人寻味的时间味道。

杨秀晖说，她笔下的美食故事有自己的，有家人的，还有他人的，故事的基调纯净美好，充满烟火气，也充满人情味。“与美食相伴的每一代人各有故事，我用自己的文字描绘，表达自己的认知与思考，也从一个侧面表现了我们这代人的生活，犹如在描摹这个时代充满温情的一幅风俗画。”

以天真的心境察觉世间不同形态的美

杨秀晖说，她写作的契机是缘于阅读，读多了就想写。龙海浮宫小镇是她老家，小时候，她就是后街租书坊的常客，店里的书几乎都看过。她父亲出差，还时常从各地的新华书店为她买回各种书。“现在的年轻人普遍‘轻阅读’‘浅阅读’，作家的本事，就是把那些读者的目光拉住一会儿。拉不住，也不要抱怨，继续努力。”

写作多年，杨秀晖越来越觉得，作家首先要尽力维持自己的天性，以天真的心境，敏感察觉世间不同形态的美，并且不断寻找让自己喜悦的表达方式。“我写作时一直留存着闽南味，我认为，闽南味是每个闽南人与生俱来的感觉，因为从小在闽南水土与风情中长大，对乡音、习俗、民风都很熟稔，日复一日也形成了自己的习惯和性格，在作品中自然而然就会带出来。”

对于集美这些年的变化，杨秀晖感受很强烈。“我刚到集美工作时，交通很不方便，每天上班，都要坐厂车经过厦门大桥。再次回到集美，已经有地铁了，集美新城建设得非常漂亮。”杨秀晖表示，今后会更多地为集美创作，凸显并留存一个地方的特色，是每一位写作人都值得去做的有价值的事。

【人物名片】

杨秀晖，福建作家协会会员、集美区作家协会会员、湖里区作家协会副主席。出版了名家传记《书画家白磊》、散文集《以爱之名》、小说集《你曾来过》等多部作品。

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