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既有烟火气更有人情味 厦门作家杨秀晖新书《闽南的味道》即将出版

2022-01-12 21:43:53    来源:厦门晚报

-杨秀晖

厦门网讯(厦门晚报记者 龚小莞)厦门本土女作家杨秀晖与集美颇有渊源:1999年,她入职一家台企,2002年该公司从岛内整体搬迁至集北工业区。后来她离开公司,成了一名跑文化口的记者,在报纸上发表过很多关于集美的文章。2019年,她再次回到集美,在一家公司从事品牌策划工作。

兜兜转转20年,杨秀晖和集美结下了不解之缘。她一直在用笔描述集美之美。她心中的集美是个什么样子呢?在她即将出版的新书《闽南的味道》里就可以了解一二,当中有不少关于集美美食的故事。

以美食为据点讲述这方土地上的故事

不少市民游客都吃过集美的番鸭汤和鸭肉面线,应该印象深刻吧。在杨秀晖的笔下,这两款特色美食是这样的:“只要进店,我都率先点一份店里的番鸭汤,并坚定认为它是此间灵魂。出那汤头,要先以武火大滚,再用文火慢煮,要用南方的药材才能炖出闽南纯粹的在地味。精品鸭肉面线,则深得番鸭汤之味,二者的组合呈现极闽南的完美。鸭汤鸭肉和面线分门别类装好,上桌时各取所需,给食客以DIY的随意。你可以先来上一碗浓黑的鸭汤,清享纯粹的闽南传统作法之妙,很赞的汤头,炖得软硬适口的鸭肉,吃起来完全不费劲,老少皆宜。”

看了她的描述,你是不是还想再去吃一次?杨秀晖的散文集《闽南的味道》,立足闽南,以集美美食和风物为据点,讲述这方土地上的故事。这些故事,关乎口感,兼顾典故和地域渊源特色。每篇说一款美食,但又不局限于美食,而是在一蔬一饭里,展示一个故事或一段生命旅程,发掘耐人寻味的时间味道。

杨秀晖说,她笔下的美食故事有自己的,有家人的,还有他人的,故事的基调纯净美好,充满烟火气,也充满人情味。“与美食相伴的每一代人各有故事,我用自己的文字描绘,表达自己的认知与思考,也从一个侧面表现了我们这代人的生活,犹如在描摹这个时代充满温情的一幅风俗画。”

以天真的心境察觉世间不同形态的美

杨秀晖说,她写作的契机是缘于阅读,读多了就想写。龙海浮宫小镇是她老家,小时候,她就是后街租书坊的常客,店里的书几乎都看过。她父亲出差,还时常从各地的新华书店为她买回各种书。“现在的年轻人普遍‘轻阅读’‘浅阅读’,作家的本事,就是把那些读者的目光拉住一会儿。拉不住,也不要抱怨,继续努力。”

写作多年,杨秀晖越来越觉得,作家首先要尽力维持自己的天性,以天真的心境,敏感察觉世间不同形态的美,并且不断寻找让自己喜悦的表达方式。“我写作时一直留存着闽南味,我认为,闽南味是每个闽南人与生俱来的感觉,因为从小在闽南水土与风情中长大,对乡音、习俗、民风都很熟稔,日复一日也形成了自己的习惯和性格,在作品中自然而然就会带出来。”

对于集美这些年的变化,杨秀晖感受很强烈。“我刚到集美工作时,交通很不方便,每天上班,都要坐厂车经过厦门大桥。再次回到集美,已经有地铁了,集美新城建设得非常漂亮。”杨秀晖表示,今后会更多地为集美创作,凸显并留存一个地方的特色,是每一位写作人都值得去做的有价值的事。

【人物名片】

杨秀晖,福建作家协会会员、集美区作家协会会员、湖里区作家协会副主席。出版了名家传记《书画家白磊》、散文集《以爱之名》、小说集《你曾来过》等多部作品。

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