市场监管部门以文明城市创建为契机 倡导文明用餐新理念
集美区个私协会杏林分会志愿者与市场监管人员共同开展食品安全检查,并引导餐饮服务单位减少餐桌浪费。(集美区市场监管局供图)
厦门网讯(文/厦门日报记者 陈泥 通讯员 曾真 郭淑玲)民以食为天,食以俭养德。餐桌文明是衡量城市文明程度的重要标准,在新一轮全国文明城市创建过程中,厦门市场监管部门积极响应市委文明办倡议,持续开展“文明餐桌”“公筷公勺”等宣传,推广餐桌文明礼仪和文明服务用语,引导市民养成节俭、健康、绿色、文明的生活新风尚,助力国家食品安全示范城市和全国文明典范城市创建。
推进“光盘行动”减少餐桌浪费
“你们3个人,建议先点4道菜就好,如果不够,随时可以再加。”昨日中午,在集美区某餐饮店,服务员正在建议顾客按量点餐。
“我们将文明餐桌工作与日常监管相结合,在督促经营者落实食品安全主体责任的同时,积极引导督促餐饮服务单位厉行节约,减少餐桌浪费。”集美区市场监管局相关负责人告诉记者。市场监管人员在日常巡查中,指导各餐饮经营单位在菜单上主动标示菜肴分量,鼓励消费者按需点菜、按量取餐,并根据客人的需求提供半份菜、小份菜。
此外,集美区市场监管局联合集美大学发起“21天光盘打卡行动”,指导学校推出小碗饭菜供餐方式,向学生传播文明用餐理念。通过深入推进“光盘行动”,校园食堂每日的厨余垃圾回收量减少近50%。
倡导“公筷公勺”保障用餐安全
连日来,市场监管部门以全国文明城市创建为契机,积极开展餐饮质量安全提升行动,在检查过程中督促餐饮单位落实“公筷公勺”制度,根据用餐人数、菜品数量配备公筷公勺,并在颜色、形状或材质等方面加以区分;倡导各餐饮单位在店堂醒目处张贴宣传语、在每张餐桌上摆放文明用餐的温馨提示牌、播放宣传片等多种形式,大力宣传文明用餐、杜绝浪费的消费理念,通过宣传,引导市民了解文明城市创建的要求和意义,提升文明意识、厉行勤俭节约,积极配合、参与城市形象提升工作。
同时,市场监管执法人员加大了对餐饮店复用餐饮具洗消保洁的检查检测力度,营造安全放心的就餐环境。
开展多方宣传 引导文明消费
除了日常宣传,市场监管部门还结合《反食品浪费法》的宣传贯彻,充分发挥辖区协会和志愿队伍的力量,发动辖区个私协会、高校食安志愿队伍、食安义务巡查队等,加强对食品浪费行为的监督巡查,对落实文明餐桌不到位的商家进行劝导,共同制止餐饮浪费行为。
市市场监管局相关负责人表示,下一步,该局将持续开展“引导文明消费,杜绝餐饮浪费”行动,传播绿色节约的消费理念,拒绝“舌尖上的浪费”,倡导使用公筷公勺、培养良好就餐习惯,提升全社会文明程度,营造全社会共同参与文明城市创建的氛围。
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