如何挑选西红柿：首先我们可以看西红柿的外观，有些不良的商家为了西红柿看起来好看，会对他进行催熟。如果看到西红柿上面有棱角的话基本上就是催熟的西红柿，如果外观比较圆润的就是自然成熟的西红柿，因此西红柿我们还是选择外观比较圆润一些的比较好。

其次，可以看西红柿的颜色，如果西红柿的颜色比较均匀，就是比较好一点的，如果是红色和青色相间的话，基本上还没有完全成熟，也是不推荐大家购买的。

最后我们也可以看西红柿的根部，西红柿的根部如果比较深而且比较厚的话是比较好的，这样的西红柿汁水也很多，果肉十分地多。如果根部比较平的话，那就不推荐大家购买。

拓展资料：

西红柿也是一种营养价值非常丰富的蔬菜水果。首先西红柿当中含有非常丰富的维生素，这种物质不仅能够美白皮肤，而且对我们的身体健康以及新陈代谢也有非常好的作用，经常吃一些西红柿的话，也能够增强我们人体的免疫能力。此外，西红柿当中还含有大量的纤维素，这些物质能够促进人肠道的蠕动，有利于身体当中毒素的排出。