“两小时包间订满”!年夜饭预订火热 你订上了吗
腊八已过,春节将至,年夜饭吃啥你定好没?
“两小时订满全部包间”
近日以顾客身份咨询北京全聚德前门店、砂锅居西四店、丰泽园饭店、峨嵋酒家(凯德晶品店)、眉州东坡(华联万柳店)等知名饭店发现,年三十包间几乎全部订满,仅1家剩余1个“年午饭(13点-15点)”包间尚未订出。
砂锅居西四店店员告诉,“包间早就订满了……有好多客人一直在砂锅居过年,今年年夜饭的宴席上就会订好下一年的。”
更多饭店在“十一黄金周”前后开始年夜饭预订,但包间同样供不应求。据了解,丰泽园饭店10月8日早8:30开始接受春节年夜饭预订,9:30开始接受电话预定。该店店员告诉,“两个小时一般就订满了。”
手慢没有订到包间的小伙伴也不必焦虑,了解到,多数饭店都留有散座,可在年三十当天直接到店用餐。不过,砂锅居店员提示,“您得早来!”
餐品外带or厨师上门?
担忧疫情不想外出就餐怎么办?有招儿!
自2020年起,丰泽园饭店连续3年推出“家宴菜食盒”。丰泽园饭店店员介绍,“家宴菜食盒”菜品为现炒现做,需顾客自行到店提取。据2022年最新报价,家宴菜共分为A、B、C三款,均由8道特色菜组成,价格依次为1788元、1388元及998元。
此外,眉州东坡等餐饮企业还提供“大厨上门”服务。眉州东坡(华联万柳店)店员介绍,年三十“大厨上门”最低标准为5000元起,以及30%的服务费。不过该店因年三十人手不够,无法提供“大厨上门”服务,建议咨询总部。
预制年菜市场火热
值得一提的是,受疫情影响,近两年预制菜市场越发火热,“半成品年夜菜”成为部分商家与消费者的共同选择。据盒马调研数据,82%的受访者对“预制年菜套餐”有一定认知,且约65%的受访者有尝试购买的意愿。
从北京老字号全聚德官方网店了解到,2022年全聚德推出三款半成品年夜饭礼盒,价格199元、439元、839元不等,1月20日起通过快递发货。
全聚德839元年夜饭礼盒——德团圆臻品家宴菜品。图片来源:全聚德官方网店
据悉,2021年春节期间,为响应“原地过年”号召,全聚德曾推出四款家宴套餐礼盒、三款丰泽园食品礼盒,满足消费者在家对年夜饭的需求。全聚德在2021年半年报中透露,“(2021年家宴礼盒)市场反响良好。”
不仅传统饭店、酒楼发力预制年菜市场,盒马、美团、大润发等新老零售平台也看好这条新赛道,纷纷开卖预制年菜,市场上甚至诞生了珍味小梅园等专注预制菜的食品销售公司。
盒马、美团、大润发等开卖预制年菜 图片来源:官方APP或微信服务号
随着春节逐渐临近,火热的市场氛围影响下,1月12日,预制菜概念爆发领涨两市,国联水产、西安饮食、福成股份、海欣食品、惠发食品等10余个股涨停。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受采访时表示,“消费升级、宅家文化、懒人效应等,对预制菜市场都有较好支撑。整体来看,预制菜赛道已经从to B走向to BC的全方位多维度增长节点,看好预制菜市场发展前景。”
山西证券指出,预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤,融合品质、营养和口感,迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。
还有3周就是春节,你决定好大年夜吃啥了吗? (熊思怡)
相关阅读
-
“两小时包间订满”!年夜饭预订火热 ...
腊八已过,春节将至,年夜饭吃啥你定好没?“两小时订满全部包间”... -
生育之计①鼓励生育是否有必要?低生育...
国家统计局数据显示,中国总和人口生育率已经长期低于世代更替水平... -
上交所落实“开门办监管”,增设部门负...
为进一步提升服务水平,规范监管行为,落实“开门办监管”,1月12日... -
新冠检测概念股爆发:或仍是短线重点,...
新冠检测概念股再度爆发。1月12日,2022年开年以来持续下挫的A股市... -
中银香港:预计香港今年经济增幅约3%
中新社香港1月12日电(记者王嘉程)中银香港12日举行记者会,发布2022... -
中国银行业协会发布“2021年银行业十件...
中新网北京1月12日电(记者夏宾)在中国银保监会的指导下,中国银行业...
- “两小时包间订满”!年夜饭预订火热 你订2022-01-13
- 生育之计①鼓励生育是否有必要?低生育率对2022-01-12
- 上交所落实“开门办监管”,增设部门负责人2022-01-12
- 新冠检测概念股爆发:或仍是短线重点,如何2022-01-12
- 中银香港:预计香港今年经济增幅约3%2022-01-12
- 中国银行业协会发布“2021年银行业十件大事2022-01-12
- 线上线下融合比赛 钢琴大赛近600名选手献艺2022-01-12
- 既有烟火气更有人情味 厦门作家杨秀晖新书2022-01-12
- 助力企业渡过难关 厦门去年新增减税降费超2022-01-12
- 厦门股最早3月18日披露年报 多数集中在4月份2022-01-12
- 厦门3名企业家喜获中华老字号“华夏工匠奖2022-01-12
- 1月13日厦门新冠疫苗接种点公布2022-01-12
- 体验树木认养乐趣,共植爱绿护绿初心2022-01-12
- 卧床老人凌晨听到异响报警求助,民警冒雪赶2022-01-12
- 中西部省份唯一!湖北广告产业跻身全国“第2022-01-12
- 送百“福” 安“心”家2022-01-12
- 咸安冲刺一季度“开门红”2022-01-12
- 13至14日湖北有雨雪天气2022-01-12
- 温暖寒冬 点亮明天丨华泰证券组织志愿者云2022-01-12
- 江苏规上工业增加值突破4万亿元,增长13%2022-01-12
- 盐城移动“岗区队”开展文明实践志愿活动服2022-01-12
- 盐城移动以匠心服务保障客户权益2022-01-12
- 新版《食品生产经营监督检查管理办法》3月12022-01-12
- 首次上门男友家被拉横幅欢迎的女生:感觉找2022-01-12
- 极目漫观察丨算法≠算计之法2022-01-12
- 男子地铁里偷拍女生被发现,其他乘客上前理2022-01-12
- 双胞胎姐妹为完成给妈妈洗脚的任务轮流“打2022-01-12
- 不愧是天津,人均相声“八级”?2022-01-12
- 福利来袭!武汉小学生喜迎冰雪大礼包2022-01-12
- 积极扩大有效投资 重大项目密集开工2022-01-12