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瞄准七大核心竞争能力 见福升维制造型零售业

2021-09-15 17:15:21        来源:中国商报

最近,见福便利店玩起了武侠风,其微信公众号连续推送“七剑下天山”之“第四剑”和“第五剑”两篇文章,宣布开启IP战略以及紧密加盟模式。对此,见福集团董事长张利表示,“七剑”其实是指见福便利店未来的七大核心竞争能力,“可以理解为我们要从单点盈利走向多点盈利”。

发力IP全产业链

近日,见福便利店的微信公众号推送了一篇名为“七剑下天山”之“第四剑”的文章。该文将此前见福便利店发布的美识家、咖沸、羡食生活三大自有品牌列为“七剑”中的“三剑”,并宣布“第四剑”为其“福哥”IP,见福开始发力IP。

在这篇文章中,见福便利店在吉祥物青蛙“福哥”的基础上,发布了七个IP角色,每个角色分为三种不同的艺术风格。据悉,这七个角色将成为见福产业园七栋建筑的对应形象,分别具有不同的寓意。该文还表示,见福便利店或将开启食玩、艺术装置、盲盒等衍生产品开发。

对于见福便利店的这一举措,张利告诉中国商报记者,这只是开始。“我们不只是要做IP,还要尽力发掘其背后的价值,可能未来我们连相关的动画也会做。”张利表示,便利店做IP在国内并不是很成熟,但对于日系便利店来说早已经是玩透了的东西。“在日本,无论是罗森还是7-11便利店,它们的IP都属于很成熟的产业链,我们希望见福也能够做到这一点,IP会是我们全新的利润增长点。”张利说。

据了解,目前国内的便利店品牌并不是没有做IP的,但大多停留在品牌吉祥物的阶段,并没有衍生出产业链,更不要提靠IP来盈利了。见福便利店此次将目光放到IP产业上,可以说是国内便利店品牌的首次。“我们的IP不会只是吉祥物,未来可能是盲盒,可能是动画,更可能是激活会员积分发掘我们会员体系价值的一大利器。”

升级紧密加盟

除了发力IP,见福便利店的另一“剑”就是对加盟体系“动刀”,将过去的松散加盟体系升级为紧密加盟体系。对于两者之间的区别,“最根本的区别就在于,我们见福是不是需要掏钱。”张利说,“见福是否投钱,是否与加盟主利益共担、风险共担,以及见福是否有独特的商品来吸引加盟主紧密加盟,这些是紧密加盟模式的三大要素。”他告诉记者,其中提到的投钱,指的是针对紧密加盟模式的门店,每家店见福集团都会拿出一定比例的资金进行投资。在未来两三年内,见福便利店的加盟店基本都会升级为紧密加盟门店,“它们不会和直营店有任何区别,或者干脆可以说就是半个直营店。”

目前,见福便利店的2000多家门店中,有80%左右的门店为加盟店。如果对每家加盟店都投资一笔资金,见福便利店将狠狠地“出一次血”。这笔钱掏得值吗?张利认为这是必要的投资,“这笔钱会用来让加盟主将自己的门店全方面升级,无论是货架、设备还是装修,都对标我们的直营店。当然,对于紧密加盟店,见福的投资比例与分红比例是倒挂的,如果盈利,见福拿利润的小头,加盟商拿大头;如果亏损,见福则按投资比例承担风险。这就是利益共担、风险共担。”

不过,张利坦言,目前并不是所有加盟店都会被升级为紧密加盟店,加盟主们正在踊跃报名,但见福便利店会进行相应的筛选。“一家店能不能在升级后销售额增长30%以上,我们要经过考察才会进行投资。”张利透露,未来两三年完成见福便利店紧密加盟门店的整体升级后,见福便利店就将开启IPO之路。

便利店升维不易

对于为何要发力IP,为何要花大价钱来升级加盟体系,张利表示:“见福便利店到了这个节点,有能力也应该做这些事情了。”

张利所指的节点,就是见福集团正在从“批发型零售业”向以科技为驱动力的“制造型零售业”升维。走到第15年、已经开出2000多家门店的见福便利店正面临一个新的分岔路口。见福产业园区的全面落成,给了见福便利店“搞事情”的底气。

“我们有了产业园,自有商品研发、物流和供应链等能力都有了很大的提升,这是紧密加盟的最大倚仗。过去我们没钱,也没独特的商品,商业模式不成熟,没有加盟主会愿意跟我们利益、风险双共担。但紧密加盟模式是便利店企业的必由之路,迟早都要做的,现在就到了该做的时候。”张利表示,未来见福便利店再也不会出现比较低端的门店,而是“千店一面”,即所有门店看起来都是直营店的品质。“应该说是核心‘千店一面’,表现形式可以‘千店千面’。”

当然,构建IP体系和紧密加盟模式只是见福便利店升维“七剑”中的“两剑”。对于这次提出的“七剑”,张利表示这会是见福便利店的核心竞争力,也是全新的盈利点。

“过去,我们只是简单的批发型零售业,利润点非常单一。为什么我们算来算去利润率总是比不上日本和中国台湾地区的便利店企业,就是因为盈利点太少了。”张利告诉记者,以日本7-11便利店为例,利润率高达10%以上,但这是21个盈利点贡献的总利润率。“所以,我们想要赚钱,不能靠打价格战,而是要发掘自身的盈利点,实现多点盈利。这‘七剑’里包括三大自有品牌,包括IP、加盟体系,都是我们见福的盈利点。这才是便利店企业的出路所在。”张利还表示,除了多点盈利,还要做到提高“三效”,即效率、效能、效益,降低成本、拉低价格,还能提升利润,“低价不等于劣质,高价不等于优质。”他说。

张利有个愿望,“我一直在对标日本便利店品牌,一步一步地向它们靠近。我不敢说超越它们,但希望未来见福能够成为和它们比肩的品牌。”

(记者 冉隆楠)

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